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第242章（第1页）

&ldo;娘放心吧，我和思思的意思主要是让晓雪拿着方子，不会让她真正做菜的。&rdo;宋立新扭头保证道。

&ldo;那就好。&rdo;乔芳点头回道。

等锅里的声音渐渐的没了之后，宋立新才掀起了锅盖，然后向李思思问道：&ldo;思思，你看炸成这样成不?&rdo;

李思思把剩下的两块也拿了过来，然后向锅内看了一眼，发现肉块已经金黄，忙说到：&ldo;可以了，捞出来吧。&rdo;

随后宋立新又把另两块炸了出来，最后剩下部分底油，放入之前准备好的葱、姜、八角爆香后，接着倒入剁碎的梅干菜，然后倒入黄酒，酱油，最后加少许盐，再加小半碗水，煮至汁水渐干。

而李思思则端着炸好的大肉块，往外走去，她得等肉彻底的凉了定了型才好切片。

&ldo;真香，这个什么扣肉做出来肯定不比卤味差。&rdo;宋晓雨吸了吸鼻子，一脸陶醉的说道。

&ldo;费这么大的事，能不能好吃。&ldo;乔芳一脸肉疼的说道。

要是换成她，这么费事又费银子的法子，想都不敢想，更加说做了，看来人的见识确实对人的的影响挺大的。

这么一想，对两姐妹进镇子的排斥又小了一些。

接下来，李思思用葱姜蒜沫，食盐，酱油等把新鲜猪肉馅调好。

而宋立新则用热水把准备好的绿豆淀粉，用热水泼至粘稠状，然后把两样快速倒到一起搅拌均匀，接着分别盛到碗里，蒸到了锅里。

第三百八十六章高赞

半个时辰后，焖子出锅，这时李思思也把扣肉所用的肉片切好，然后快速的倒着码进碗里一层，接着撒上了一层白糖，最后把炒好的梅菜扣到上面，直到平碗。

最后六碗扣肉再次上锅蒸了起来，同时在锅里蒸了半盆米饭，这样一来，出锅后再炒个素菜，差不多就可以开饭了。

&ldo;好家伙。&rdo;乔芳见还得蒸，这次是彻底的服了。

不过看着被占满的碗，忙问道：&ldo;这些东西，晚上能拿出来不，不然晚上可没有吃饭的碗了呀。&rdo;

&ldo;这六个肯定不成，不过吃两个的话，应该也够用了。&rdo;李思思点头回道。

说道这里忙向宋立新说道：&ldo;这用碗蒸毕竟跑味，得想想办法才行呀。&rdo;

&ldo;那就只能用肠衣了，不过那个可不好洗，而且还有股子味。&rdo;宋立新沉思了片刻后回道。

&ldo;多用醋水泡泡，应该没有问题的。&rdo;

&ldo;那我明天买肉的时候，就把肠子要过来，先存点，不然怕是不够用。&rdo;

&ldo;你说给他们点银子，让他们帮着把肠衣洗出来成不，不然这大冬天的，洗起了实在是费劲。&rdo;

&ldo;我试试吧。&rdo;

&ldo;不用试，不就是洗肠子吗，带回来我们洗就成了。&rdo;乔芳一听花钱请人洗肠子，立马不干了。

&ldo;娘，以后洗肉的量会加大，你那有那个工夫呀。

再说了，肠子又脏又难洗，何必费那个力，还不如干点别的轻省的，把那点银子挣回来呢。&rdo;宋立新满是无奈的说道。

&ldo;是呀伯母，你刚才也看到我们做梅菜扣肉和焖子了，不管是梅菜还是肉馅，我们都是提前剁出来，你还不如把这个活接了呢。&rdo;李思思附和道。

&ldo;成吧。&rdo;乔芳听后突然觉得活好多呀，自然也就不再计较洗肠衣的事了。

李思思和宋立新对视了一眼，笑了起来。

晚上菜上桌后，毒怪看着桌上的两碗梅菜扣肉和一盘焖子一脸嫌弃的问道：&ldo;这就是你们今天下午的杰作?&rdo;

&ldo;对呀，赶紧尝尝怎么样?&rdo;李思思看着他一脸期待的问道。

要是他能通过，那么接下来的生意，他们也就不用发愁了。

毒怪看了一眼，先夹了一块焖子放到了嘴里，品了品后撇了撇嘴。

接着喝了口酒，又夹了块扣肉放到了嘴里，随后眼睛立马亮了起来，然后夸赞道：&ldo;肥而不腻，香甜可口，中间还夹杂着一点梅菜的味道，非常的不错。

不过这道菜的可是道工夫菜呀，不像卤味能量产，卖便宜了你们不合算，卖贵了怕是卖不动呀。&rdo;

&ldo;这我知道，算是一个特色吧，先卖着试试看。&rdo;宋立新点头回道。

随后小心翼翼的问道：&ldo;您还没有说那焖子怎么样呢?&rdo;

&ldo;说实话，只是可入口而已，如果你们能里面的清水换成高汤的话或许会更好吃。&rdo;毒怪一脸嫌弃的回道。

&ldo;用高汤的话，价钱可就不好定了，我看不如就买些大骨回来熬汤。&rdo;李思思沉思道。

&ldo;我看成，那就这么定了。&rdo;宋立新点头回道。

随后见没有人动筷子，忙说道：&ldo;都赶紧的尝尝，一会凉了可就不好吃了。&rdo;

&ldo;对，别光看着赶紧吃，尤其是这个扣肉，在大酒楼都吃不上。&rdo;毒怪附和道，随后又夹了一片，大口大口的吃了起来。

众人见此，忙动起了筷子。

第二百八十七章愤怒

第二天又试了一次用骨头汤和肠衣做的焖子，终于得到了毒怪的肯定。

之后李思思把方子总结出来，交给宋立新便专心的跟着毒怪学起了医毒之术和暗器之道。

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