但是对普通人来说,咖啡的成份还是太高。
“接近一半。”纪睿昭的回答跟她的估算差不多。“店里还有六成七成甚至八成的咖啡配方。”
“昭姐,你看这样行不行?”方明湘让她坐下来,耐心地说道。“我们按照咖啡具体的比例,做成各种各样的饮品,已经有的不管,既然有顾客喜欢,说明没问题。后面再开发一些咖啡成份更低的咖啡饮料——”
这是她以前就提醒过的,只是没有说明具体配比,所以纪睿昭按照自己的理解,调试出现在的咖啡。
看生意变得这么好,说明大家接受这样的改变。
关键是咖啡浓度太高,对年轻人和老人,其实是不利的,因为会影响他们的睡眠。
所以白天喝浓度高的咖啡,晚上喝咖啡比例低于百分之二十的咖啡,应该对他们更有利。
虽然糖份有些高,只是现在的年轻人,还没有吃太多的垃圾食品,身体消耗得快,这些糖对身体影响不会很大。
“没问题。”纪睿昭见她郑重的样子,知道对现在的配方还是不满意,“你把想法说出来,我们继续做试验,说不定会更受顾客喜欢。”
既然准备做大众的咖啡店,只要顾客喜欢,那她还有什么想不通的?
“我的意思是,可以根据咖啡比例的多少,取各种各样的名字,来吸收不同年龄段的顾客。”方明湘解释道。“经常用脑,需要咖啡提神的顾客,建议他们喝黑咖啡,普通白领,降低浓度,其它学生,最好喝咖啡含量只有百分之十五左右的咖啡饮品——”
她强调这个数握,是清楚实体店对成份有一定的要求,不能太低,免得被人说喝了杯没有咖啡的咖啡。
“没问题,只要顾客接受。”纪睿昭干脆地回答。
纪睿诚和严元勋各端着一杯咖啡在喝,听了两人的对话,倒是明白了里面的重点。
为了让咖啡店的顾客群更加不受限制,所以打破常规,以咖啡含量只有百分之十几的咖啡饮品,来吸引年轻客户。
这确实是个好主意。
不管做什么生意,归根结底是以销售为最终目的。
顾客群体越广,卖出越多,生意自然越火爆。
就像他们准备搞房地产,方明湘一再强调以小户型为主,因为它的顾客群体才是最大的,不用担心卖不完。
面积大的住房,价格高了,普通人肯定买不起,销售就会受影响。
和纪睿昭搞定这件事,两人又商量到哪里开分店。
“余杭我不熟,所以无法确定地点。”方明湘想了想,说了自己的观点。“但是有几个原则,必须遵守。”
“你说。”纪睿昭正了正神色,问道。
方明湘敢这样说,肯定有她的道理,所以得用心听一听。
其它人也竖起了耳朵,看她会怎么说?
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