第386章最新章节，第1页_重回九四好种田免费全文阅读

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牛肉太贵了，她舍不得买，只有猪肉和鸡鸭肉。

“可以搞麻辣五花肉啊！味道也不错的。”方明湘能吃一点肥肉，所以给了她一个建议。

当然也可以搞辣子鸡，这也是有名的川菜，非常香。

两人边清洗边聊天，倒是时间过得很快。

当他们端出一桌川菜时，一股麻辣味飘满了屋子，把众人都惊住了。

今天人比较多，分成了两桌。

谢国兴他们是贵客，当然得坐在大圆桌上。

其它人只好委屈一点，找了张小方桌摆上吃饭了。

不过饭菜是一样的，大家也不会有意见。

“这川菜做得不错啊！”姚正豪夹起一片回锅肉尝了尝，点头赞道。

开餐馆的人，其中有一项非常重要的工作，就是试菜。

所谓试菜，就是每当有新的饭店酒楼开张了，他们都会去点对方的招牌菜尝一尝，以此来判断对方对自家酒楼的威胁程度。

当然还有一个好处，就是学人家的技术。

如果尝到某个菜味道特别好，也会私下尝试做，等技术合格了，再慢慢加进自家的菜谱里。

川菜因为口味重，又比较辣，大多数人吃不消，所以他们很少去尝试。

学得最多的自然是粤菜，因为口味跟本地菜差不多。

虞城酒楼不少，本帮菜大同小异，如果不借鉴一下其它菜系，就太单一了。

一家受欢迎的饭店，除了几个招牌菜吸引人之外，不断推出新菜，也是必修课之一。

其它最适合参考的，就是淮扬菜，苏浙两省，本来就靠得近，口味也比较相似，更受本地人喜欢。

鲁菜也能借鉴一些，他们那边对肉类处理得比较到位。

“那是当然。”方明湘回答。“如果你们能接受麻辣味，川菜其实非常有特色。”

想一想也容易理解，前世街头巷尾的小饭店，什么菜系最多，当然是川菜馆了。

当你适应辣味之后，很难不被吸引。

“放心，吃辣是小事。”梁永耀得意地说道。“我们上前线那一年，天天跟辣椒打交道，这种微辣的川菜，对我们来说是小儿科。”

说完，夹起一只尖椒，放进嘴里大嚼起来。

方明湘这才想起，他们几个都上过前线，这就难怪了。

那里位于滇省边境，因为气候湿热，当地人为了除湿，有吃辣的传统。

“虽然几年没有吃辣椒了，不过这样的微辣，感觉正合胃口。”夏锦程也难得地评价了一句。

“看来月华真的学到了精髓，居然把你们几个都折服了。”方明湘笑道。“月华，既然你有这一手，不如在旁边开家川菜馆，把正豪哥家的生意抢过来。”

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