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第43章（第1页）

&ldo;对不住，客官，&rdo;小二却歉意道，&ldo;一家客栈好说歹说才匀了几罐过来，掌柜的唯恐不够卖，如今只按碟来。下月便多了。&rdo;

一罐泡菜才能分五碟，统共才有八十罐，潘家酒楼一日往来客人不知凡几，一人叫两碟便没了，哪里够用!

展鸰本没想到潘掌柜这会儿就要，所以还真没做太多，一时半会的，也只能匀出这几十罐罢了。

&ldo;咿，这样扫兴!&rdo;那人不悦道，可也没得法子，只得又叫了两份，唤进来小厮，&ldo;立即家去送给夫人，也告与她知晓，明儿便打发人出城去买!&rdo;

一家客栈好是好，就是太远了些，足足四十里，若没什么要紧事，还真不大值当的专门打发人去买!

世人大约都有些见样学样的心思，见他人这样推崇，也都不甘示弱的叫了。

金银蛋倒罢了，咸香浓郁，老少咸宜，谁都爱吃两口。只是那松花蛋……实在是一言难尽。

倒是美的很：

玲珑剔透，好似上等美玉精心雕琢而成，微微触碰便觉弹力，如同素琼脂般细腻弹化。更难得的是，上头竟然还有精致的霜花样的纹路，由内而外，清晰可见。当真是浑然天成。

说来也是令人难以置信，他们竟然在区区一颗蛋上头发现了令人惊叹的美!

值了，光是这西洋景儿也值了!

当下还有个举人赋诗一首，什么&ldo;霜落无声&rdo;&ldo;嫩玉肌&rdo;的，众人纷纷拍手称妙，又赞了一回，恭维他文采斐然云云。

&ldo;过奖过奖，好说好说。&rdo;那举人满面笑意的谦虚道，只是到底难掩得色，转着圈的作揖后这才潇潇洒洒的坐下，举箸便吃。

尽管小二有言在先，可他下一刻还是哇的一声怪叫，又原样吐了出来。

&ldo;这是甚么味儿!臭烘烘的!&rdo;他满脸惊恐的擦着嘴，心中唏嘘自己竟被迫在众目睽睽之下做此举动，当真斯文扫地……

滑溜溜粘腻腻，好生奇怪!

众人便哄笑，也不必小二上前解释，有些意外爱吃的便调侃道：&ldo;看来老爷你不是这有缘人!&rdo;

话音未落，众人再次拍着桌子笑成一团，店内欢乐无比。

那举人也是洒脱，片刻错愕后倒也跟着笑了，又摸着脑袋自嘲道：&ldo;看来我是没这福分!话说回来，我却作甚要与一只蛋结缘!&rdo;

众人又笑的前仰后合，却见那举人满脸难以置信的看向四周吃的正欢的，&ldo;啧啧，你们竟吃得下!&rdo;

一日下来，吃得惯与吃不惯的约莫在六四开，当真是爱的爱煞，恨的避之不及。

展鸰丝毫不知自家松花蛋俨然已经成了黄泉州内最新兴起的稀罕事，爱吃的不爱吃的都喜欢在茶余饭后议论一回，若是有谁没听过的，那可真是落伍啦!

还有一个月就过年了，她正忙着准备年货。

之前风干的鸡鸭已经可以吃了，中间她剁了几只装盘，又咸又香，倒是美坏了过往行人。

水分的大量流失使风干过后的肉带上了特有的韧性，越嚼越香，唯独对牙口不好的人有些残忍。

直接吃也好，下锅再炖也罢，都比鲜肉多了几分风味。

因是荤菜，倒是价格略高些，一只定价一百三十文，不过切开了卖倒不觉得太贵，半月也陆陆续续卖出去十来只，展鸰又紧赶着做了些。

在她记忆中，与过年有关的统共就那么几件事：

无边无际的任务，以及见缝插针挤出来的美食。

曾经她有个搭档，不会做，却极其会吃，往往在哪儿吃了什么好吃的了，回来之后就一遍又一遍在展鸰耳边念叨，虽不缠磨着她做，可明里暗里都是这个意思……

久而久之，展鸰这个半外行终于被磨练成了内行。

那人曾经从外面给她带回来一个秘方，做香肠的配料秘方，展鸰每年都做，果然鲜美非常，吃过自己做的香肠之后就再也瞧不上外头买的了。

如今，她又要做香肠了，可那会跟自己对着冷风喝酒的人，却不在身边。

&ldo;掌柜的?&rdo;李氏的声音打断了她的回忆，&ldo;俺洗好了，您看看成不成?&rdo;

&ldo;啊?&rdo;展鸰迅速回神，熟练地换上笑脸，伸手接过李氏递上来的细竹筒看了一回，满意的点头，&ldo;挺好的，再将两头磨得圆润些就更好了。&rdo;

得了赞许的李氏喜得什么似的，忙不迭的去了，不多时又将洗好的羊小肠拿来给她瞧。

&ldo;掌柜的，您弄这些是要做什么?&rdo;这玩意儿是装脏东西的，竟然也能入菜么?真是涨了见识。

&ldo;做香肠!&rdo;展鸰扯了扯嘴角，露出一口白牙，完了之后神情温柔的道，&ldo;别人教我的方子，特别好吃。&rdo;

做香肠最好用肥瘦相间的上等肘子肉，如此以肥肉的油脂滋润瘦肉，又以瘦肉的纤维支撑肥肉，肥而不腻、咸香怡人，二者相互融合，这才能造就无上美味。

这年月自然是没有灌香肠的机器，可一切困难都挡不住一个正宗吃货追寻美味的步伐。

展鸰只被困扰了半天就找到了解决的法子：

羊肠可以自己买了清洗，至于灌装的机器，完全可以用略细一点的竹筒代替嘛!

猪肉切成指头粗的短条，加入大量盐巴、白酒、糖，以及各色磨成粉的大料，放置一个时辰入味，然后就可以灌了。

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