这时,池小红一低头就看见了一个穿着民国旧时服装,肩膀上带着一条毛巾的男人,刚好缓缓走过来。
苏秀秀给他们做了介绍。&ldo;这位是牛哥,是负责前面包间的主管。&rdo;
又对牛哥说,&ldo;这是池姐,以后在咱们后厨负责切菜的师傅。&rdo;
这两人年龄其实都差不多,顶多小个一两岁。
第一次见面,池姐就觉得牛哥这人似乎脾气很好,行为举止,让人觉得很痛快。离婚后,她就不太喜欢同男人交往,可对牛哥却讨厌不起来。
牛哥也忍不住看了池小红两眼,他只觉得这女人细皮嫩肉的,人也很斯文,有种贤妻良母般的温婉气质。
之前,容五爷招了很多学徒帮工,都没能过得了孟师傅这一关。
他觉得让眼前这么个柔柔弱弱的小女人负责刀工,大概也有点玄。
牛哥心里想着,干脆也就没有走。反而是留下来,看看孟师傅要怎么考池小红?
倘若池小红不合格,到时候他这个人事主管,难免要安慰她一番,再把牛小红给打发回去。
只是牛哥却没想到,这池小红一站到灶台前面,也就不是她了。
几乎在拿起菜刀的那一瞬间,池小红整个气场都变了。
一时间,挥舞着菜刀的池姐,可就把苏秀秀和牛哥给镇住了。
倒是彭小茹早有心理准备,却还是暗自感叹道。两年没见池姐切菜,她的刀工又比之前进步了很多。
前两年,池小红离婚时,实际上刚28岁,到了今年刚刚三十出头。可能在离婚之后,她对生活有了更多的感悟,又把那些感悟带进了厨房里。就连刀工也得到了锻炼。
此时此刻,起码在切菜时,她给人的感觉完全不输孟叔。
下刀时稳准狠,速度极快,一时间只见刀光,不见手影,那些菜丝有顺序地散开后,又规规距距的落在了案板之上,聚成一堆。
这样的刀功,给孟洪明当助手,自然是没问题。
事实上,孟洪明甚至觉得,只负责切菜,实在太亏待池小红了。
他又忍不住开口问道,&ldo;小池,你难道就没想过上灶台,做一名真正的红案厨师吗?&rdo;
池小红听了这话,眼眸中有一丝光火却很快熄灭了,她就下意识地垂下了眼睛,才开口说道。
&ldo;切菜这个工作已经很好了。女人的先天条件就比较弱,我并不适合当个厨师!&rdo;
孟洪明实在有些惋惜,又忍不住说了一句。&ldo;虽说女人在力量和耐力等方面比男人弱些,在专注力和细心方面,却更加有优势。并不是说女人就没办法当厨师。我小时候我父亲曾经走遍大半个中国,一路上我们也曾有见过很好的女厨师,她们在某些方面的才能,比男人还要更强些。
小池,你先放心在这里干,我们自然不会亏待你。倘若什么时候,你想当红案厨师了,我也可以教你。&rdo;
池小红听了大师傅的话,眼圈都红了。她虽然不知道孟洪明具体是个什么样的身份,可是刚刚她有幸吃了孟洪明做得小菜。
最简单的小菜都可以做得如此精致华美,味道又如此与众不同。池小红自然也能猜到孟洪明是个什么水准?
彭小茹的男朋友许宏伟,之所以能当大食堂的主管,就是因为他有一手家传的好厨艺。许宏伟做的是官府菜,也是由宫廷菜演变而成。
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