第367章最新章节，第1页_周作人知堂书话免费全文阅读

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英文原本，嗣又得见村冈氏日本文译本，心颇欢喜，喤引之役亦所甚愿，但

是如何写法呢。关于人与书之解释，虽然是十分的想用心力，一定是挂一漏

万，不能讨好，唯有藏拙乃是上策，所以就搁下来了。

近日得方君电信，知稿已付印，又来催序文，觉得不能再推托了，只好

设法来写，这回却改换了方法，将那古旧的不切题法来应用，似乎可以希望

对付过去。我把冈仓氏的关系书类都收了起来，书几上只摆着一部陆羽的《茶

经》，陆廷灿的《续茶经》，以及刘源长的《茶史》。我将这些书本胡乱的

翻了一阵之后，忽然的似有所悟。这自然并不真是什么的悟，只是想到了一

件事，茶事起于中国，有这么一部《茶经》，却是不曾发生茶道，正如虽有

《瓶史》而不曾发生花道一样。这是什么缘故呢。中国人不大热心于道，因

为他缺少宗教情绪，这恐怕是真的，但是因此对于道教与禅也就不容易有甚

深了解了罢。

这里我想起中国平民的吃茶来。吃茶的地方普通有茶楼茶园等名称，此

只是说村市的茶店，盖茶楼等处大抵是苏杭式的吃茶点的所在，茶店则但有

清茶可吃而已。茹敦和《越言释》中店字条下云：

古所谓坫者，盖垒土为之，以代今人卓子之用。北方山桥野市，凡卖酒浆不托者，

大都不设卓子而有站，因而酒日酒店，饭日饭店。即今京师自高粱桥以至圆明园一带，盖

犹见古俗，是店为之店，实因坫得名。

吾乡多树木，店头不设坫而用板桌长凳，但其素朴亦不相上下，茶具则一盖

碗，不必带托，中泡清茶，吃之历时颇长，曰坐茶店，为平民悦乐之一。士

大夫摆架子不肯去，则在家泡茶而吃之，虽独乐之趣有殊，而非以疗渴，又

与外国人蔗糖牛乳如吃点心然者异，殆亦意在赏其苦甘味外之味欤。

红茶加糖，可谓俗已。茶道有宗教气，超越矣，其源盖本出于禅僧。中

国的吃茶是凡人法，殆可称为儒家的，《茶经》云，啜苦咽甘，茶也。此语

尽之。中国昔有四民之目，实则只是一团，无甚分别，搢绅之间反多俗物，

可为实例。日本旧日阶级俨然，风雅所寄多在僧侣以及武士，此中同异正大

有考索之价值。中国人未尝不嗜饮茶，而茶道独发生于日本，窃意禅与武士

之为用盖甚大。西洋人读茶之书固多闻所未闻，在中国人则心知其意而未能

行，犹读语录者看人坐禅，亦当觉得欣然有会。一口说东洋文化，其间正复

多歧，有全然一致者，亦有同而异，异而同者，关于茶事今得方君译此书，

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