一对好朋友,一个能吃辣,一个不太能吃的话,吃火锅的时候,总有一个会吃不爽,但鸳鸯锅却完美的解决了这问题。
于是,那个段子是这么说的,川渝地区的人们,对于鸳鸯锅这种破坏辣党享受体验的&lso;福音&rso;,简直是不喜。
幺妹儿,次火锅不?
多钱?
不贵不贵,打五折。
好嘛,来个鸳鸯锅。
p!鸳鸯锅你妹,滚!
【段子而已,请勿当真】
所以,高汤熬制好了之后,苏若云又在思考一个人生难题,关于口味的辣和不辣,到底怎么界定最好呢?
她个人真的很喜欢吃辣,但偏偏的,这个时代的大部分人,对于辣椒并不是非常喜爱。
所以,辣味的等级,还真是需要好好研究一下,按照这里人们的口味进行界定。
&ldo;好了。&rdo;
经过了两次吊汤之后,清汤最终定型熄火。
顿时,陈月和便喜不自禁的扑了上去,又深深地闻了一口,陶醉道,&ldo;我的天啊,真香!&rdo;
不同于单一的鸡汤、骨汤等等,苏若云这次熬制的清汤,混合着大骨和肉块的浓浓肉香,还有大料的清新味道调和。
所以,这清汤的味道,真的就如同它的名字一般。
清、鲜、香。
而这时候,负责置办器具的张一祥和魏大林也进了门。
&ldo;哇,这是什么啊,这么香!&rdo;
两人惊喜的挤进厨房里,见苏若云和李大厨两人,才刚盛了一小碗汤,正自己尝味道。
于是,张一祥便凑上前去,朝着锅里闻了闻,又说道,&ldo;苏老板,我也想尝尝。&rdo;
&ldo;要尝的话也是我。&rdo;
魏大林将他扯到自己身后,又得意的笑道,&ldo;前两天的时候,是我猜了出来,火锅到底是什么。&rdo;
&ldo;你那是蒙的!&rdo;
张一祥当然不服气,而魏大林却是晃晃脑袋说道,&ldo;就算是蒙的,但是我蒙对了。&rdo;
见他们俩又争执起来,李大厨不由得失笑。
想当初,他可真是想也不敢想,他们之间竟然能变成这样子的相处状态。
就好像之前的事情,都是幻觉。
&ldo;你!&rdo;
&ldo;好了好了。&rdo;
张一祥还想要反驳,而苏若云便不禁笑着打断他们俩,又说道,&ldo;我觉得味道还可以,大家都一起尝一下,给点意见吧。&rdo;
作为合伙人,他们有权利,也有义务对新产品操点心。
&ldo;哼,还是苏老板好。&rdo;
张一祥哼了一声,不愿再看魏大林,而这时候,陈月和也已经在动手将汤都盛好了,一人一碗递到了二人的面前。
而见此,两人才终于不吵了,纷纷接过汤碗,认认真真的品尝起来。
入口的汤汁非常清淡,没有太多的油腻味道,这是因为,刚刚烫血水的时候,把很多飘油也一并捞了出去。
但是,又因为是新鲜的骨和肉,再加上香料味道的中和,整个汤的口感便富有层次,鲜香味美。
&ldo;好喝!&rdo;
张一祥率先点了点头,便一股脑将碗中剩下的汤都喝光,又意犹未尽的看向了锅里。
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