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第168章（第1页）

林芳笑了。

她怎么会不知道呢？

上一世，她就是从包食堂开始做起的啊。

包食堂可不比开小吃店。

那可是大锅大灶。

给百十上千的人做吃的。

光是那锅铲，还有那口大锅，就大得惊人。

把一个小孩儿要是放在锅边，都怕滚下去烫着。

因为锅实在是太大了。

第264章开发小吃

不过那时候，林芳是负责人，并不是灶上的。

毕竟，那么大的锅，挥两下铲子，都会累得一身臭汗。

那铲子，足足有普通铲子的好几倍大，锅里完全可以蜷身蹲下一个成年人。

可以想见，有多大。

这会儿熊三儿问她，懂不懂流程。

她可是太懂了。

所以，她笑笑，对熊三儿道：&ldo;叔，我是这么想的。

不和对面那家正面冲突。

他们卖正餐，酒水，我们就卖点儿真正的小吃，你觉得咋样？&rdo;

&ldo;你这是什么意思？&rdo;

熊三儿有点儿闹不明白了。

&ldo;我的意思就是，我会做各种小吃啊。

我做小吃，卖给过往的客商就行啦。&rdo;

&ldo;小吃？&rdo;

熊三儿皱着眉头，一头雾水。

显然，他对小吃的概念似乎有些模糊。

林芳就提醒他道：&ldo;这赶场天，那些菜场旁边，最热闹的地方，一般都有啥卖？&rdo;

熊三儿就摸着下巴，仔细回忆了下，最后脱口而出：&ldo;凉粉儿？&rdo;

&ldo;对头，不单有凉粉，还有凉面，凉虾，凉糕，冰粉儿，味道很好，也就两三分一碗。

虽然赚得不多，但是人口流动大，吃的人也多，自然就会有生意。

我还打算扩冲经营，卖一些别人没有的。&rdo;

&ldo;你想卖啥？&rdo;

&ldo;我在去过的地方看到过一种小吃，叫做炸土豆。

总之，是很好吃的东西。

不信，我试验给你看。&rdo;

林芳说干就干，挽起袖子，对熊三儿道：&ldo;你这儿有蜂窝煤炉子吧？拿一个到店门口，再一口锅。

烧点儿热油，找点儿土豆来。&rdo;

熊三儿见她真的要做，半信半疑，就真的去把一个小型的蜂窝煤炉子给提到了店门口。

这蜂窝煤炉子只能放一颗煤，所以架的锅也不能太大，就一口小锅就可以了。

平时是用来给客人烧汤的，不需要太大，一碗汤就够了。

熊三儿在那口锅里，倒了些菜籽油。

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