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第1719章（第1页）

&ldo;自己真的可以做？&rdo;叶知书倒是来了兴趣。

现在家里很多吃的特产，都是自己动手做的。

比如青团、粽子、腊肉、酱肉等等，味道比买来的还要好吃。

别人家觉得月饼是美味，她却一点也不喜欢它的味道。

如果自己做，那可以按照自己的想法，放配料和馅料，那就有意思多了。

&ldo;当然没问题。&rdo;叶纤红回答道。&ldo;如果讲究一点，可以做一个月饼的模具，以后每年都可以做来吃了‐‐&rdo;

只是用手做的话，肯定没有模具压出来的漂亮和圆满。

&ldo;刻个模子是小事，如果有好的木头和凿子，我来做就行。&rdo;郑建国在一边说道。

一家人生活条件好了，有时候反而觉得无聊，找点事情做，反而是乐趣。

&ldo;那我马上让人找工具和木头。&rdo;叶纤红见爸爸也来了兴致，非常高兴，马上拿出电话。

夏莲的老公潘技江在余杭开家具厂，需要的材料肯定搞得到，问他要就行了。

&ldo;你要刻月饼模子啊！&rdo;潘技江听了叶纤红的求助，笑着回答。&ldo;这是小意思，我马上找人帮你刻几个都没问题。&rdo;

他的家具厂除了生产普通的日用家具和办公家具，也加工高档的仿古家具，所以雇了不少雕花技术高明的大师傅，这件事对他来说，真的是小事一桩。

&ldo;真的吗？太好了，那你先帮我做十套模子。&rdo;叶纤红一听，笑着表示感谢。&ldo;另外再送一套工具和一些木材过来，我爸手痒，也想试试‐‐&rdo;

原本以为这件事会麻烦一点，现在才知道自己想多了。

对潘技江他们来说，真的是小菜小碟。

&ldo;好的，你稍等一会，我马上让人准备。&rdo;潘技江笑着回答道。

挂了电话，匆匆来到隔壁的工厂，安排师傅做事。

对一个大师傅来说，用不了一个小时，就能做出一套漂亮的月饼模子。

不过刷油漆来不及了，只能用砂纸细细打磨，保证月饼容易脱下来。

因为叶纤红帮忙介绍生意，家具厂现在的订单，已经比以前多了五倍都不止。

工厂的规模，也从以前的小打小闹，换成现在面积超过一千平米，工人超过三百人的中型家具厂。

夫妻俩非常感激叶纤红，现在有小事求上来，他们当然得停下其它工作，先把这件事做好。

因为模具有了着落，叶纤红开始准备食材。

主要材料牛奶、小麦淀粉、大米粉、糯米粉、食用油、白糖、炼乳、鸡蛋、奶粉和面粉，家里有现成的。为了增加口味，叶纤红准备加入一些果酱，做成各种不同的口味。

不过家里有红豆，也可以做豆沙馅的。

其它人也来了兴趣，于是把一张长条桌抬出来，放在客厅正中间的空地上，擦洗干净后，准备动手。

大家对怎么做都很陌生，需要叶纤红在一边指挥。

第四十五章做月饼

先做月饼皮，拿来一只干净搪瓷大面盆，倒入五袋500克装的鲜牛奶，然后倒进一斤左右的糖和一杯食用油，再倒了一罐炼乳，开始搅拌，直到糖彻底融化。

下一步加入大米粉、小麦淀粉、和糯米粉，比例大概差不多，小麦淀粉可以少一点。

继续搅拌到没有干粉为止，另外找来一只干净的搪瓷面盆，上面遮上一层纱布，把搅拌好的面糊过滤一下，保证月饼口味细腻。

把面糊拿去蒸，因为要将近一个小时，于是让它在锅里蒸着，叶纤红开始准备馅料。

再次拿来一只干净的面盆，倒入两盒牛奶，再打入两斤鸡蛋，一斤白糖，然后搅拌均匀，搅匀以后再放入小麦淀粉半斤，奶粉半斤，面粉八两，再搅拌至没有干粉，最后加入半斤食用油，继续搅拌均匀就算完成了。

同样拿去蒸，这个时间短一点，半小时就行了。

不过蒸的过程中，要搅拌几次，蒸好了馅料也算完成了。

这时候喜欢吃什么水果味，可以直接加入果酱，跟馅料搅拌在一起就行。

把蒸熟的月饼皮材料拿出来，趁热搅拌成泥，也算完成了。

这样一来，材料都有了，就等模板送过来，就可以正式加工了。

潘技江也没让他们等多久，东西就送过来了。

把模具洗干净，大家开始动手做月饼。

后面的步骤就简单了，叶纤红拿了乒乓球大小一团月饼皮，搓圆后又摊开饼状，又抓了一颗差不多大小的馅料，放在饼上，包起来搓成汤园，放进模具里，用力一压，就完成了。

倒过来敲了一下，因为模具里刷了油，所以轻易就脱了下来，一只漂亮的冰皮月饼，就完成了。

&ldo;好漂亮。&rdo;每个看到的人，都惊讶地叫了一声。

买来的月饼，烤成深褐色，虽然也不难看，但是跟这个一比，还是差了点。

&ldo;安安你先尝一尝‐‐&rdo;叶纤红随手把月饼递给弟弟，让他吃第一个。

接过姐姐递过来的月饼，他有些不好意思，不过还是小心地咬了一口。

因为这一只加了草莓酱，所以一股清甜加上草莓味扑鼻而来，让他忍不住大口吃起来。

&ldo;怎么样？&rdo;大家一起问道。

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