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第29章（第1页）

有人砸自家场子，不怒反夸，这……伙计偷瞄眼管事，发现他神色如常，显是习以为常，只好把疑惑吞下去，低头不说话。

&ldo;你说那小姑娘留下三个汤包便走了?&rdo;

&ldo;是，那三个汤包模样看着古怪，盛在小碟子里，包肚中好像全是汤水，软塌塌的。&rdo;

马老爷摸了摸下巴，一边眉毛皱起，道：&ldo;臭小子!早把百福楼交给他管，还要老子操心!成天云游云游，不知道又跑到什么荒山野林的旮旯去了!&rdo;

他双手一撑，站起身来，掌柜忙跨上一步虚扶着他。

&ldo;走吧，且去瞧瞧这小姑娘的&lso;一绝&rso;是不是名副其实。&rdo;马老爷虽看上去烦躁不耐，一双眼睛却透着精光，显是被勾起了兴趣。

朱信早等在店门前，见马家的马车驶来，忙吩咐几个伙计准备着，又支一人去厨房通声信。

马老爷从马车上下来，朱信迎上去正要请安，便见马老爷一个摆手，问道：&ldo;那小姑娘留的汤包在哪?&rdo;

&ldo;在厨房温着。&rdo;朱信答道。

&ldo;那人都堆着这做什么?&rdo;马老爷不耐道，&ldo;散开散开，也不嫌热得慌。&rdo;说完，自个先抬脚往厨房去了。

厨房早被临时打扫了一通，马老爷满意地点点头，问站成一排的厨子中的一位：&ldo;东西呢?&rdo;

被问话的正是百福楼的面点厨子‐‐田宽。

&ldo;回老爷，在这。&rdo;田宽忙打开锅上一个屉笼盖，从白烟缭绕之中小心翼翼端出三个白色小碟。

马老爷看着小碟中汤包，果然如伙计说的软塌塌的。包子包的不错，百褶纹十分整齐，如同盛开的一朵菊花。面皮很薄，随着田宽的动作，包肚也微微晃动，想来里面真的全是汤汁。

田宽把碟子放到桌上，而后看看马老爷，又看看朱信。

马老爷拿筷子轻轻戳了戳汤包，又提起一个，微微晃了晃，道：&ldo;这要怎么吃?&rdo;

他没说问的谁，还未等朱信答话，田宽先抢着话道：&ldo;是啊老爷，我们几个想了半天也不知是怎么个吃法。瞧汤包肚里都是汤汁，一戳，不就都漏出来了，这到底是吃包子还是喝汤?&rdo;

马老爷看了他一眼，又旋首问朱信：&ldo;那小姑娘走前没一并留下什么?&rdo;

朱信答道：&ldo;留了。&rdo;说罢，把冯知春留的三根麦子杆递出来。

&ldo;麦子杆?&rdo;马老爷拿起一根在手中转了转，嘿嘿一笑，&ldo;这小姑娘果然有趣得很。&rdo;

他先那麦子杆戳了戳汤包，觉得不妥当，又拿了把剪子把麦子杆一头斜着剪掉一截，如此被修建过的一头就变成了锐利的尖角。他端起碟子，以尖角对着面皮，小心地戳进去，嘴对着另一端，吸了一口。

才浅浅吸了一口，马老爷立即就捂着嘴，挥着手打发人去倒凉水。

朱信等人看马老爷的吃法实在新奇，眼巴巴地望着马老爷，等他发表评论。

马老爷喝了口凉水，瞪了一眼，&ldo;看什么?你，你!&rdo;他点了点朱信和田宽，&ldo;想知道味道不会去尝一尝?真是!在个小姑娘面前把百福楼的脸丢尽了!&rdo;

朱信和田宽也依葫芦画瓢，把麦子杆一头斜剪一刀，刺进汤包中吸了一口。吸完竟也跟马老爷一样捂着嘴倒了杯凉水咕噜咕噜喝下。

其他人面面相觑，几个厨子你看看我我看看你，心里好奇得很，也不顾是不是得了老板和掌柜的准，也不顾脏了，争先恐后地也跟着吸了几口，吸完无不是同一模样。

&ldo;这馅……不，这汤好烫!&rdo;

&ldo;可不是么!明明拿出来好一会了，我瞧面皮这么薄还以为里头也该冷下来了。&rdo;

&ldo;这是怎么回事?&rdo;

厨子就好研究菜，纷纷你一言我一语地讨论起来，他们挑开一个包子的面皮，里头的汤汁一下就泄出来。

&ldo;原来如此，这汤中有油。&rdo;

&ldo;是了!方才蒸的透熟，油层盖着，虽然外面的面皮凉了，里头却还存着热度。&rdo;

&ldo;咦?这汤都流完了，怎的里头没馅?&rdo;

&ldo;怎么没馅，你没看汤里还有肉末丁么。&rdo;

&ldo;那也忒少了些吧……&rdo;

田宽恼火地看着这几人把原属于自己的那份汤包也扒了个干净。这几个家伙!不敢动掌柜的更不敢动老爷的，就统统拿他的那份下手!可恶，可恶!

眼见连包子皮都要被扒没了，田宽赶忙一把争抢过来，把碟子护在怀里，&ldo;行了行了，我还没好好看呢!&rdo;

有厨子嘿嘿一笑：&ldo;有啥关系，咱几个都替你好好看过了。&rdo;

田宽心里咆哮道，怎么没关系!你们又不爱研究面食点心，包的包子那叫一个丑!什么好好看过了，分明是好好吃过、不，喝过了!

朱信不解道：&ldo;她是怎么把汤灌进去的?&rdo;

依田宽&ldo;一绝汤包&rdo;的做法，要想包子中有汤汁，就要放能遇热而化的食材，比如肥肉块、猪皮冻。这样的做法正如那小姑娘所说，口感会腻。但是眼前这个汤包，汤汁鲜而却不腻，就像在喝一碗煨好的汤。

&ldo;&lso;灌&rso;字用的好!&rdo;马老爷笑道，&ldo;这汤包真真是名副其实的灌汤包!&rdo;

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