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520小说网>小厨娘与俏郎君 > 第29章(第1页)

第29章(第1页)

有人砸自家场子,不怒反夸,这……伙计偷瞄眼管事,发现他神色如常,显是习以为常,只好把疑惑吞下去,低头不说话。

&ldo;你说那小姑娘留下三个汤包便走了?&rdo;

&ldo;是,那三个汤包模样看着古怪,盛在小碟子里,包肚中好像全是汤水,软塌塌的。&rdo;

马老爷摸了摸下巴,一边眉毛皱起,道:&ldo;臭小子!早把百福楼交给他管,还要老子操心!成天云游云游,不知道又跑到什么荒山野林的旮旯去了!&rdo;

他双手一撑,站起身来,掌柜忙跨上一步虚扶着他。

&ldo;走吧,且去瞧瞧这小姑娘的&lso;一绝&rso;是不是名副其实。&rdo;马老爷虽看上去烦躁不耐,一双眼睛却透着精光,显是被勾起了兴趣。

朱信早等在店门前,见马家的马车驶来,忙吩咐几个伙计准备着,又支一人去厨房通声信。

马老爷从马车上下来,朱信迎上去正要请安,便见马老爷一个摆手,问道:&ldo;那小姑娘留的汤包在哪?&rdo;

&ldo;在厨房温着。&rdo;朱信答道。

&ldo;那人都堆着这做什么?&rdo;马老爷不耐道,&ldo;散开散开,也不嫌热得慌。&rdo;说完,自个先抬脚往厨房去了。

厨房早被临时打扫了一通,马老爷满意地点点头,问站成一排的厨子中的一位:&ldo;东西呢?&rdo;

被问话的正是百福楼的面点厨子‐‐田宽。

&ldo;回老爷,在这。&rdo;田宽忙打开锅上一个屉笼盖,从白烟缭绕之中小心翼翼端出三个白色小碟。

马老爷看着小碟中汤包,果然如伙计说的软塌塌的。包子包的不错,百褶纹十分整齐,如同盛开的一朵菊花。面皮很薄,随着田宽的动作,包肚也微微晃动,想来里面真的全是汤汁。

田宽把碟子放到桌上,而后看看马老爷,又看看朱信。

马老爷拿筷子轻轻戳了戳汤包,又提起一个,微微晃了晃,道:&ldo;这要怎么吃?&rdo;

他没说问的谁,还未等朱信答话,田宽先抢着话道:&ldo;是啊老爷,我们几个想了半天也不知是怎么个吃法。瞧汤包肚里都是汤汁,一戳,不就都漏出来了,这到底是吃包子还是喝汤?&rdo;

马老爷看了他一眼,又旋首问朱信:&ldo;那小姑娘走前没一并留下什么?&rdo;

朱信答道:&ldo;留了。&rdo;说罢,把冯知春留的三根麦子杆递出来。

&ldo;麦子杆?&rdo;马老爷拿起一根在手中转了转,嘿嘿一笑,&ldo;这小姑娘果然有趣得很。&rdo;

他先那麦子杆戳了戳汤包,觉得不妥当,又拿了把剪子把麦子杆一头斜着剪掉一截,如此被修建过的一头就变成了锐利的尖角。他端起碟子,以尖角对着面皮,小心地戳进去,嘴对着另一端,吸了一口。

才浅浅吸了一口,马老爷立即就捂着嘴,挥着手打发人去倒凉水。

朱信等人看马老爷的吃法实在新奇,眼巴巴地望着马老爷,等他发表评论。

马老爷喝了口凉水,瞪了一眼,&ldo;看什么?你,你!&rdo;他点了点朱信和田宽,&ldo;想知道味道不会去尝一尝?真是!在个小姑娘面前把百福楼的脸丢尽了!&rdo;

朱信和田宽也依葫芦画瓢,把麦子杆一头斜剪一刀,刺进汤包中吸了一口。吸完竟也跟马老爷一样捂着嘴倒了杯凉水咕噜咕噜喝下。

其他人面面相觑,几个厨子你看看我我看看你,心里好奇得很,也不顾是不是得了老板和掌柜的准,也不顾脏了,争先恐后地也跟着吸了几口,吸完无不是同一模样。

&ldo;这馅……不,这汤好烫!&rdo;

&ldo;可不是么!明明拿出来好一会了,我瞧面皮这么薄还以为里头也该冷下来了。&rdo;

&ldo;这是怎么回事?&rdo;

厨子就好研究菜,纷纷你一言我一语地讨论起来,他们挑开一个包子的面皮,里头的汤汁一下就泄出来。

&ldo;原来如此,这汤中有油。&rdo;

&ldo;是了!方才蒸的透熟,油层盖着,虽然外面的面皮凉了,里头却还存着热度。&rdo;

&ldo;咦?这汤都流完了,怎的里头没馅?&rdo;

&ldo;怎么没馅,你没看汤里还有肉末丁么。&rdo;

&ldo;那也忒少了些吧……&rdo;

田宽恼火地看着这几人把原属于自己的那份汤包也扒了个干净。这几个家伙!不敢动掌柜的更不敢动老爷的,就统统拿他的那份下手!可恶,可恶!

眼见连包子皮都要被扒没了,田宽赶忙一把争抢过来,把碟子护在怀里,&ldo;行了行了,我还没好好看呢!&rdo;

有厨子嘿嘿一笑:&ldo;有啥关系,咱几个都替你好好看过了。&rdo;

田宽心里咆哮道,怎么没关系!你们又不爱研究面食点心,包的包子那叫一个丑!什么好好看过了,分明是好好吃过、不,喝过了!

朱信不解道:&ldo;她是怎么把汤灌进去的?&rdo;

依田宽&ldo;一绝汤包&rdo;的做法,要想包子中有汤汁,就要放能遇热而化的食材,比如肥肉块、猪皮冻。这样的做法正如那小姑娘所说,口感会腻。但是眼前这个汤包,汤汁鲜而却不腻,就像在喝一碗煨好的汤。

&ldo;&lso;灌&rso;字用的好!&rdo;马老爷笑道,&ldo;这汤包真真是名副其实的灌汤包!&rdo;

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