而且我路上,听妇人们说,明儿天一亮,就去田里,沟渠里,找田螺咧!&rdo;
穆双双笑了,&ldo;这是好事儿啊,北辰,等上三日,三日后,我一定会让你相信,我可以做到!&rdo;
刚抓的田螺,要放在大木桶里,用水浸泡三日。
这三日,啥也不用给田螺,并且,每日都要给田螺换上干净的水。
三日后,田螺将肚里的泥沙,吞吐干净,吃的时候,才不会给人造成困扰。
邢北辰听了穆双双的话,顿时也有些期待了起来。
三日后‐‐
已经过水三日的田螺,一部分被穆双双送到了青山镇,成丰酒楼。
另外一部分,就留在了三房。
今日是答应邢北辰,做田螺的日子,穆双双早早的就开始准备了起来。
田螺的做法,主要分两种,一种是大田螺,用干辣子爆炒。
另外一种,则是小田螺,用来做嗦螺,在穆双双看来,被大部分现代人接受最广的,除了小龙虾,就是唆螺。
小龙虾自然不用说了,几乎被国人吃的灭绝,最后基本上,只能通过人工饲养的方式繁殖。
田螺更是在田埂上销声匿迹。
穆双双有足够的理由相信,这两道菜,以后会为成丰酒楼加分不少!
田螺和嗦螺做好,穆双双去喊邢北辰和陆元丰,还有程大刚吃晌午饭。
程大刚知道穆双双要放大招,早早就给陆元丰和邢北辰安排了训练,穆双双一出现,他立刻就宣布解散了!
几乎是狂奔着到了老穆家三房。
一到院子里,就见穆大山和余四娘在摆碗,今儿晚上,在院子里吃!
这是穆双双的注意,她觉着,上辈子,吃田螺和小龙虾,都是在夜宵摊子上吃的,这一次,也要寻寻那股肆意的味道。
饭桌上,反正三个小铁锅,那是穆双双用来做鸳鸯锅的,如今用来盛田螺了。
程大刚第一个回来,难免要被穆大山和余四娘问起情况。
&ldo;程叔,双双和丰子,还有北辰他们咧,咋没见到他们?&rdo;
&ldo;这个……&rdo;程大刚有些为难,他这么快回来,是因为他想吃好吃的了。
可这理由,也不能当着穆大山的面儿说,毕竟他是自己的晚辈,在晚辈面前丢脸,可不是一件好玩儿的事儿。
白氏知道自己男人爱面子,于是给程大刚台阶下,&ldo;是不是他们想在训练场多训练几下,你怕他们受你影响,所以提前回来了?&rdo;
白氏的话一落,程大刚就连连点头。
&ldo;就是这样,疯小子和北辰练功可勤奋了,到现在还不愿意回来了!
对了,这东西是啥?则竹签又是咋回事儿?还有这食材,我从未吃过了!&rdo;
不管是爆炒过的田螺,还是带壳的嗦螺,味道都充盈着一股浓香。
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