陈红和穆大年凑在一块儿,商量了一堆报仇的事宜。
哼,这一次,他穆大年倒要看看,谁敢在他跟前横着走,得罪他,就等着下地狱去吧!
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酒楼里的管事到伙计跑堂,大伙儿齐心协力,终于将酒楼收拾了出来。
开张的事儿,定在二月初十,也就是说,酒楼的开始前的准备,还能进行十多天。
现在已经是正月末尾了。
再过一段时间,庄户人家就开始忙起来了。
种菜、下棉籽,春插,事儿一件接一件的来。
穆双双选的时候,刚好是农忙前头,等酒楼开张,农活儿才会不断的增多。
于大海自从知道酒楼继续开以来,就一直马不停蹄的忙活着。
他是整个酒楼里,对这项业务最清楚的,所以穆双双很多业务都要请教于大海。
包括菜的定价。
&ldo;东家,不瞒你说,我们酒楼一直打的是平价路线,进来的也都是些老熟客,只是后头出了些问题,才导致酒楼关闭。
这一次,我觉得咱们还是走平价路线。&rdo;
于大海看过一些菜的定价,觉得稍微偏高了些。
也不知道别人会不会点。
穆双双手里拿着一份最原始的报价单,上头有几个菜是于大海单独勾出来的。
&ldo;大海哥,咱们走的其实也是被平价路线,只是这几个菜,我准备做成店里的金字招牌,价钱贵一点也是正常的。
我就是想,让这个青山烤鸭,柴火烤鱼,蜜汁烧鸡,穆氏红烧肉,成为咱们酒楼的四大招牌。
人家以后只要说起这四道菜,想到的就是咱们成丰酒楼。之前福临酒楼就是太普通了,一个特色菜都拿不出来,才会渐渐被人遗忘。&rdo;
穆双双嘴里说的四个菜,都是在青山镇别的酒楼吃不到的。
所谓青山烤鸭,就是北京烤鸭。
为了教孙大武学会片鸭子,花了穆双双整整一天的时间,牺牲了五只鸭子,才让孙大武勉强学会了。
剩下的,烤鱼和烧鸡,还有红烧肉,也都有自己独特的法子。
可以说,穆双双为了培养孙大武这个大厨,费了不少心思。
于大海之前还有疑惑,现在一听穆双双这么一说,心底的疑惑没了。
确实,福临酒楼的菜色,在别处也是随处可见。
卖的菜,比别家便宜,可人家不吃的,还是不吃。
当初一品居的菜色,是整个青山镇最贵的,可是大伙儿还是挤破脑袋,赶着去一品居吃上一口菜。
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