&ldo;当然是真的,娘会做的大菜可多了。&rdo;嬴静深吸了一口气,拿出了报菜单的绝活。
&ldo;蒸羊羔儿、蒸熊掌、蒸鹿尾儿、烧花鸭、烧雏鸡、烧子鹅、卤猪、卤鸭、酱鸡、腊肉、松花小肚儿、晾肉、香肠儿、什锦苏盘儿、熏鸡白肚儿、清蒸八宝猪、江米酿鸭子、罐儿野鸡、罐儿鹌鹑、卤什件儿、卤子鹅、山鸡、兔脯、菜蟒、银鱼、清蒸哈什蚂……&rdo;
豆蓉:&ldo;……&rdo;
没看出来,娘亲比御膳房的大厨还厉害。
坐在娘亲怀里的小孩笑得很满足,&ldo;前面的太多了,就吃个清蒸哈什蚂就行。&rdo;
嬴静的笑容瞬间凝固,她就说说而已,哈什蚂是啥,她根本不知道哇。
豆蓉这会儿也看出娘亲是骗他的,他有点失望,他想了想,又提了一个,&ldo;吃个紫苏叶子包饭吧,这个简单,包点米饭、葱段和豆酱就行。&rdo;
&ldo;韩剧里的包饭是吗?&rdo;
这个嬴静听懂了,人家欧巴约会就常吃这个。他们拿出一片紫苏叶子,抹点酱,再夹上一片烤五花肉、一块泡菜、塞上一口米饭,然后张大了嘴巴吃下去的。
&ldo;什么韩剧包饭?&rdo;豆蓉疑惑地看着娘亲,&ldo;这是太祖发明的包饭!&rdo;
小孩拉着娘亲的手,详细地解释给她听:
传说这种吃法是清太祖努尔哈赤发明的,又叫做太祖吃包。努尔哈赤与敌军大战的过程中,军队的粮食都吃绝了,情况非常危急。幸得附近的百姓送来了粮食,战场上没有碗筷,将士们就用山野的野苏子叶包着吃。
为了铭记先祖创业的艰难,这个吃包饭的习俗,就在他的子孙后代中延续了下来。
&ldo;所以说,娘亲会做这个包饭吗?&rdo;
&ldo;会啊,当然会。&rdo;
听完儿砸的解释,嬴静觉得这个平凡的紫苏叶包饭瞬间变得高大上了!这样的小吃和名人挂钩,不再是街头的低级风味,而是变成了国宴的大菜。
这得吃出龙肝凤髓般的御膳味儿?
嬴静感到一丢丢压力。
不过儿子想吃,她便做来尝尝吧。为了哄儿子开心,她还打算做萨其马和驴打滚这两道老北京小吃。这两个儿子成长的时候,应该都吃过这两种点心。
平日里她不太允许孩子们吃糖,这会儿吃到了甜食,他们会很高兴吧。
应该吧……
他们都不是真小孩了,她也没有参与过他们的成长。
嬴静失落地叹了口气,仿佛失去了好多东西。
譬如,失去了带孩子的烦恼!
&ldo;豆包,过来。&rdo;嬴静朝大儿子招了招手,&ldo;我问你个事儿。&rdo;
&ldo;什么事儿?&rdo;小男孩远远地站着。
他刚欺负了弟弟,怕被娘亲揍啊。
&ldo;我不打你,就问你一个满语词是什么意思。&rdo;嬴静还记着小儿子想吃的菜,&ldo;哈什蚂是什么意思?清蒸哈什蚂大概怎么做的?&rdo;
&ldo;哈什蚂?&rdo;豆包一听就知道是那人说的,&ldo;哈什蚂是东北的一种林蛙,肉质细嫩,腹中有油如粉条。清蒸哈什蚂就是取其腹油做羹,用鸡汤和火腿煨熟,口感如蟹膏一般。&rdo;
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