行吧,行吧。人家小叶老板一心想提升自己的手艺他们总不能阻止吧!
反正附近还有一些美食店,可以撑一段时间。
‐‐大部分食客是这么想的。
也不知道等他们看到附近有名的几家美食店都暂时停止营业了,会不会后悔没有在这个时候问问清楚。
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果不其然,三两天的功夫,已经被附近各类美食养刁胃口的食客们,猛然之间发现,最近有点不对头啊!
看到这附近最有名的三家美食店。
食味的主厨叶蓁突然说暂时只提供早餐。
大观园的主厨林冉说店里的生意暂时由二厨(林飒)接管。
最后一个高冷的只接受宴席定制的兰氏老板兰渊,直接就关门不营业了。
最近到底出什么事儿了?!
还让不让吃货们好好过日子了?!
暴躁的吃货们还是有办法拯救的。有细心的食客们就发现,暂停营业的其中两家美食店的附近,既然开了一家西餐厅,一家怀石料理,味道还挺不错的。
于是,一窝蜂的食客们都往这两家店里涌去。
发现店里的客人猛然增多了,才知道食味现在只提供早餐的路易一脸的懵:
这和说好的有点不一样啊?!
不应该是在客流量上来一场你争我夺的对决吗?
怎么直接就只提供早餐了?
第265章四季菜品
在黄大厨的别墅学习厨艺的日子过的飞快。
不知不觉的,叶蓁已经领了毕业证,正式成为一个社会人了。
每天固定准备一百份的早餐,然后和食客们唠嗑几句,不免又会被问起什么时候才恢复日常供应。
叶蓁总是会打个哈哈,然后糊弄过去,说自己的手艺还可以继续提升一下。
食客一般都是撇嘴不信,但是想到即使每天只提供一百份的早餐,味道似乎也越来越好,也不能说小叶老板是在偷懒对吧?!
这天,叶蓁几个人心血来潮,来了个四季菜。
意思就是四个人做四道菜,分别能够体现春夏秋冬。
兰渊选的是春季,做的是春饼。
别看春饼很简单的样子,但是要把简单的春饼做的好吃,还能一尝就尝出春天的滋味来,可不是一件容易的事儿。
最早的时候,春饼与菜放在一个盘子里,那个时候,称之为成&ldo;春盘&rdo;。
从宋到明清,吃春饼之风日盛,且有了皇帝在立春向百官赏赐春盘春饼的记载。明《燕都游览志》载:&ldo;凡立春日,(皇帝)于午门赐百官春饼。&rdo;
薄薄的一片春饼,包裹着适量的炒肉丝、炒豆芽、黄瓜丝、春笋……放进嘴里一浇,是各种美妙滋味的混合。
兰渊特意用到了春笋,其鲜美脆爽的口感更能突出&ot;春&ot;的味道。
兰渊选了春季,叶蓁也紧随其后选了夏季。
其实,夏季这个题材对于叶蓁来说是相对简单的,毕竟当初把荷花的花瓣、荷叶还有藕都做了个遍的叶蓁,对于夏季这个主题已经有了足够深的理解。
这回,叶蓁做的是荷叶鸡。
取放养的母鸡,宰杀之后,将鸡从脊背剖开取出内脏,洗净,剔去中骨后排。然后在鸡皮上抹上叶蓁自己调配好的酱汁。
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