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第70章（第1页）

&ldo;给鱼念个菜谱，让它放松一下自然就入味了。&rdo;

温乐喊了张小圆过来，&ldo;你不是带了菜谱吗，多念念几遍，让鱼放松一下肌肉，好腌制入味。&rdo;

&ldo;这、这有用吗？&rdo;罗子鑫看了一眼盆中再也不能动的鱼，有点怀疑。

温乐，&ldo;不信的话，你可以试着念一念，念的越动听，腌制的就越入味。&rdo;

&ldo;那我试试吧。&rdo;罗子鑫找了张小圆，借了本菜谱，打算先试试。

&ldo;他居然信了。&rdo;易安和袁一道对视了一眼，差点忍不住笑出声。

[这是什么祖传秘方？两两你咋不说对着鱼唱首歌呢，还能舒缓情绪，让鱼更加放松，腌制的更加入味。]

[我以前看过一个新闻，好像有人试验过，对着在西瓜棚里天天拉小提琴，最后那一片的西瓜长的比别处大一倍。两两让校长对着鱼念菜谱是不是来真的啊？也许真的能让腌制更快呢？]

[楼上你有没有考虑过一个问题，就算这个方法真的有效果，可那盆里面的是一条死鱼。死鱼能听得到校长念菜谱？]

[能，因为那不是一条死鱼，而是一个鱼修。]

罗子鑫拿着张小圆的菜谱准备念，而温乐也带好了塑料的手套开始搓鱼。

罗子鑫的声音四平八稳，年菜谱的速度不快不慢，刚好和温乐搓鱼的速度契合。他并没有出声，但却没有人会忽视他。直播室里的人紧紧地盯着他的动作，看着他从鱼头开始顺着鱼身，将佐料包在手心紧贴着鱼身搓下去，一下又一下，反复地重复着这个动作。

[我没看错吧，这是在搓鱼？]

[我还以为是在搓麻将，这个娴熟的手法一看就是雀坛老手。]

[这个动作到底有什么意义啊？我怎么从来没看别人做鱼的时候这样做过？]

[突然间好羡慕那条鱼，它享受到了两两的亲手按摩啊，全身都被温柔地按摩了一遍，简直是鱼生赢家。]

[23333鱼生赢家哈哈哈，楼上你见过马上就要下油锅的鱼生赢家吗？]

易安提前开火热好了油，鱼身上沾了的腌料被去了个一干二净，清水一冲擦干净水分，整条鱼就入了油锅。

与此同时，另一个灶台前，袁一道开始炒起了彩椒碎段和生姜大蒜，调好的酱料倒入锅中，小火炒出了香味。

温乐一边煎着鱼，一边调着水淀粉，右手拿着锅铲翻着鱼身，左手却是用着筷子搅拌着加了水的淀粉。

在热油的煎炸下，花刀中的鱼肉很快就见了黄，等到鱼身另一面也炸成金黄色时，这条鱼总算是已经炸好了，同时，他左手边的水淀粉也已经搅拌均匀，而这时比赛只剩下1分钟。

水淀粉倒进了袁一道的面前的锅中，小火烧的冒了泡，温乐用两个锅铲一挑一夹，就将整条煎好了鲫鱼给运进了袁一道面前的那口锅中。

&ldo;焖一下。&rdo;温乐道，

&ldo;可是……&rdo;袁一道皱起了眉，&ldo;至少要焖上2分钟，时间上来不及的。&rdo;这样一来时间所占的那部分比分肯定就拿不到了。

他建议道，&ldo;不然用锅盖盖住了煮一下，这样也能入味。&rdo;

但这个提议却被温乐否决了。

&ldo;不要加锅盖，这样做出来的肉会散。&rdo;加了锅盖闷住了热气，煮出来的鱼肉会变软。

最后，等到这条秘制香苏鲫鱼被装盘时，温乐这一组已经超时了3分钟。

&ldo;现在两个小组的作品都已完成，而在上一轮暂时领先的晋级组这次却是比鲤鱼组慢了3分钟。&rdo;主持人按响了摇铃，两道菜都被盖上了盖子端往评委处。

&ldo;两个小组都在这一轮展现了自己在主菜这方面的厨艺，现在就让我们节目组的评委们来品尝评价一下他们的作品，看看这一轮，两组的比分又将会是如何变化。&rdo;

第73章初赛（九）

镶边碧波盘里盛着秘制香苏鲫鱼，旁边紧挨着却是一个四四方方造型的浅口小盅，中心盛开着一朵肉片拼成的小花，四只剥了壳的虾肉勾在小盅的四个角上，这是黎宇那一组的醉侠戏花。

侠字是虾的谐音，四虾倒挂围绕着的那朵花却是用鸭心做成，无论是基围虾还是鸭心全都用酒浸过味，盖子才一掀开，幽幽的酒香扑面而来，整个房间里全都是醇厚的香味，非常迷人。

左边的男评委眼睛一亮，&ldo;又有一道好菜！这道醉侠戏花虽然是酒香，但是给我的感觉却和上一轮的茴雪鸡胗不相上下，都是非常的香，闻到味儿就好像已经尝进口中了一样。&rdo;

美食当前，三人不再多说，分别尝了一下两道菜。

女评委尝完叹了口气，&ldo;这回的比分可不好打啊。&rdo;

&ldo;秘制香苏鲫鱼做的相当的地道，鲫鱼肉鲜味美，汁香味浓；微焦的鱼皮有着别样的口感，而下面的鱼肉更是嫩如蛋白，鱼肉入味却不显老，这个主厨的火候把握得相当不错。&rdo;

她一边说着一边点着头，看上去对品尝到的鲫鱼肉非常满意。

&ldo;可是。&rdo;女评委话锋一转，&ldo;另一组的醉侠戏花也不落下风，不仅在烹饪中保留了虾肉最纯挚的那份鲜美，而且在鸭心的处理上也很有心思，每一瓣鸭心肉都是单独用酒处理过，不会过软反而还带着一丝韧劲。&rdo;

一番细致的点评足以证明这两道菜都是非常不错的，可是最后的结果却还是要分出个高低来。

罗子鑫有些紧张，&ldo;我怎么有种不详的预感……&rdo;

&ldo;别瞎说。&rdo;易安拍了他一下，&ldo;再说，咱们上一轮赢了，这一轮就算输了，也不要紧。&rdo;她心里明白，那两样菜不相上下，打分得看评委们的口味，再加上他们这组还迟了3分钟，胜算并不大。

罗子鑫仍然有些担忧，他看了看温乐，却发现对方不知何时转过了和黎宇说起了话来。

&ldo;我赢了。&rdo;黎宇下巴线条很好，垂着眼睛说话的样子看上去懒洋洋的，有种漫不经心的感觉。

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