“你快说。”
老九这人虽然认识的时间很短。
但带给我们的惊喜,实在是很多。
老九笑了笑,朝着骆哥伸出两根手指:“兄弟,先搞根烟抽抽。”
“你……不是肺有问题,还抽烟?”
骆哥皱眉道。
“肺癌嘛,反正都不可逆转了,抽两根没事的。”
老九一脸无所谓的道。
他接过骆哥的烟,眯起眼睛狠狠地吸了一口。
然后靠在椅子上,给我们讲了一件他小时候的事情。
具体来说。
是他吃过的一种美味。
老九小时候,他爷爷和奶奶还在。
每年到了夏天的时候,老人家都会做一种美味。
要制作这种美味。
首先要去一个山洞里。
在这个山洞的泉水里。
有一些白色的半透明状的米粒。
他奶奶将这个半透明米粒捞起来。
用竹筛过一遍拿回家里。
再准备好几只一年以上的活母鸡。
杀鸡的过程中,不能放血,把鸡血憋在母鸡身体里。
做完后,就把白色的米粒均匀涂抹在鸡肉上。
再用纱布包好,晾在屋外。
这时候,就要看天气了。
最好的天气是大雨来临前的那种沉闷的天气。
最差的是大太阳天和雨天。
三天后,半透明的米粒。
就会在纱布中变成一只只的白色小肉虫。
小肉虫在鸡肉表面蠕动。
它们吃了带血的鸡肉,身体颜色一点点变红。
就像是一粒粒大号的红曲米。
此时,鸡就只剩下骨架了。
这时候,老九奶奶就会把纱布里包着的红色小肉虫。
全部抖进沸腾的柴灶里。
很快,肉香弥漫。
这种小肉虫不仅带着鸡肉的香味,更有草木的芳香。
焯水熟透后,就捞起来。
然后加入味精、酱油、芝麻油、醋、一点糖一拌。
就是人间绝味。
老九小时候,这种小肉虫在村子里家家户户都会做。
几乎都成了一种特产美食。
甚至周围镇子里的人,都慕名而来品尝。
这道菜的价格,在九十年代一盘甚至要十几块!
对于肉虫的来历,大家各有各的说法。
有说这是苍蝇的卵,有说这是水螳螂的蛋,还有的说是蚂蚁蛋。
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