“哇,我上榜了耶,我是第二十八名。”
“易鑫磊,易鑫磊,第九名”
“苏靖,苏靖第二名”
“季明泽季明泽第一名。”
文衡每喊一个名次,旁边的人就多看他一眼,文衡也不在意别人的眼光,兴奋地挤出人群往季明泽他们这里跑了过来。
“明泽兄第一名,苏靖兄第二名,鑫磊第九名,哇我们都榜上有名。”
季明泽站在那里悠然自得,仿佛这结果就在他的意料之中。
“嗯,走吧,再过不了多久我们又要去参加府试了,等过了府试我们才算秀才而已。”
季明泽一马当先走在前面,苏靖跟易鑫磊搂住文衡的脖子也跟了上去。
叶梓萱一大早就吩咐常伯去采购食材,虽然自己还不知道季明泽他们考得怎么样?但是她相信他们一定是榜上有名的。
叶梓萱把鸡腿去骨、去皮后洗净,用刀背拍松鸡肉,切成大小差不多的鸡肉丁,姜和蒜切片,葱白切成小圈。
叶梓萱往鸡肉丁加入少许黄酒、一点点盐,用手反复抓黏稠,再放入干淀粉抓匀。
叶梓萱将糖、米醋、料酒、生抽、盐放入容器中调匀,放入葱姜蒜,加入适量水,做成料汁。
锅烧热,倒入油,待油温7成热时,放入腌好的鸡丁,翻炒至鸡肉变白盛出。
锅中留少许油,然后放入花椒、干辣椒,用中小火炒香后,将料汁里浸泡的葱姜蒜捞出,放入锅中翻炒片刻。
最后把鸡肉丁倒回锅中,用大火爆炒,倒入料汁,颜色变油亮时,加入辣椒油,最后放入花生米就可以出盘了。
“小姐,这菜好香呀,闻着我都有些想要流口水了。”
常欣猛地吸了空气中的香味,狠狠咽下了一大口口水。
叶梓萱笑而不语,然后继续准备下一道菜肴。
“公子们可真有口福。”
“你这个小馋猫,我哪次准备好吃的没有给你留一份呀。”
“那也是,小姐做的东西好吃极了,我最近身体都长胖了。”
常欣作势捏了捏腰上的软肉,叶梓萱瞧见低头抿嘴一笑。
“小姐,下一道菜是什么?”
“我准备做一个香酥肉。”
叶梓萱将猪肉去皮,用凉水洗净,放入开水内烫透,再用凉水投凉,改成大斜片,摆在盆内加大料、花椒、香叶、一半葱姜、桂皮、酱油、汤上屉蒸烂。
把蒸烂的肉片抹上湿生粉后,放油内炸至呈火红色倒出。
勺内放底油,用葱姜丝、蒜片炸锅,加酱油、白糖、醋、味精,再将炸好的肉片放入勺内,煨三分钟,翻个儿盛入盘内,撒上香菜段就可以出锅了。
季明泽他们回到宅院时就闻到了浓郁的香味。看小说,630book
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