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第5章 武当美食（第2页）
“那也要讲不然谁知道用啥材料吃的不放心。”叶溪道。
这时刘老板说道：“这做菜的还得我讲解，毕竟专业的人做专业的事这方面我比小江专业。”
“这武当七式我给你们好好说道说道武当山美食首先是这武当道教斋饭。”武当道教斋饭原料的来源主要是山生山长的植物果实，依靠山上腐败的枝叶和其他自然肥料给足所需营养而长成的的植物果实，诸如盐干笋、鹿尾笋、九仙子、冻豆腐、核桃、板栗、猕猴桃、木耳、香菇、黄精等。
油料一律选用植物油，寓道家思想"道法自然，返朴归真"于饮食起居。
然后这广水滑肉。
广水滑肉为广水市的一道传统名菜，有1ooo多年的历史。它的做法是将猪脯肉去皮切块，用纯豆粉和鸡蛋清均匀上浆后，入油锅炸制七成熟，再上笼蒸一小时勾芡即成。
其肉质，油而不腻。
这个是黄陂三合。
黄陂三合以鱼丸、肉丸、肉糕三菜合一而得名，以一菜多样、风味各异而广泛流传，当地人称之为三鲜。
鱼丸系选用鱼肉剁茸，肉丸选用猪腿肉，肉糕原料为肉丸，系蒸制而成。
鱼丸，肉丸酥泡，肉糕软柔，滋味各异，可以单烧，也可以将其中的任何两种、三种合烧。
此一菜多味，鱼有肉味、肉渗鱼香，别一番滋味。
这是沔阳三蒸。
沔阳三蒸即粉蒸肉、蒸珍珠丸子、蒸白丸。三蒸具有用芡薄、味精纯、善于保持原味的特色。其中尤以蒸珍珠丸子见长。
蒸后的糯米色泽晶莹，洁白透明，犹如粒粒珍珠，肉丸软糯，味道鲜美。粉蒸肉的肉质柔嫩、肥而不腻。蒸白丸的特点是色泽乳黄、白丸软嫩，油润松泡，滋味纯美。
这个是襄樊糊辣汤。
襄樊糊辣汤是襄樊市独有的一种经济实惠的风味小吃，用料讲究，佐料齐全。
主要用料有粉条、面筋、山药、黄花、木耳、带丝、牛肉丁等，佐料有胡椒、丁香、肉桂、草果、西茴、豆蔻等。
做好后的汤呈粉红透明的糊状，喝一口热呼呼的，微辣而味长。
这砂锅是郧县网油砂
郧县网油砂是十堰市郧县的一道高贵名菜，据说其始于北宋时的汴京，是当时皇亲国戚盛宴上的佳品。
网油砂的用料和做法非常考究，它的里馅选用上好的红豇豆，经大米煮、小火煨，剥壳去水用其泥。做一次用一年，不变色，不走味，一年四季清香四溢。
做成之后摆在盘里，像是一朵朵盛开的雪莲，又似雪地上...
这个是武当山珍宴
武当山环境秀美，植被丰富，盛产天然无污染的绿色野生食品，营养成分很高。“武当山珍宴”佳肴均采用武当山独特的猴头菇、木耳、竹笋等野生原料加工而成，很有地方特色。
这个汤是郧阳三合汤。
郧县风味小吃种类齐全，而著名的“三合汤”则是当地的一绝，在武当山的大小餐馆里都是一道主打菜。
还有啊但凡经营三合汤的店面，不管其铺面装饰简单还是豪华，在门口都架着一口直径约为1-2米的大铁锅，锅中间放着一只铁圈坐着一只大砂罐，其目的是隔开食物和汤的主要配料。所以你们进店时看到我这口大铁锅。
这就是咱们的武当七式，其实我们还有其他特色小炒小吃，不过只有武当七式才最有武当特色我介绍完了。”然后刘老板又喝了一口茶水。
“这下懂了不过才二个小时就能做完也是厉害”叶溪夸赞道。
“哪里哪里，别看我这店不是很大，但厨房是很可以的还有就是员工很多做武当七式也很熟练所以赶快赶快吃吧要不然要凉了。”刘老板谦虚的说道。
“那我就不可能辜负这些美食啦我先开动了。”叶溪便先吃了口黄陂三合，呜好烫这鱼丸可鲜美，喂你别抢呀，涵儿你也抢着吃都不淑女了。
涵台无极道：“淑女是什么能吃吗？”
大家都被惹的哈哈大笑。
“好了你们慢慢吃我先去休息会。”刘老板就坐在前台喝茶去了。
吃饱喝足后一行人到附近的公园长凳上坐下谈了起来自己以前是做什么的还有为什么加入了这一行。
江世嘉说：“我先来吧，我以前小时候家里情况有点糟糕，以前我老爸喜欢酗酒，喝醉了就打我和妈妈当时，就很气愤为什么他要酗酒，酒有什么好的？喝醉了就乱发脾气，最终呀在某一天，他…喝醉了在过马路时不小心被车撞死了。留下我和妈妈。再…然后不知过了多久我再次起床看到了一张纸条上面写：看小说，630book
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