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第179章 超简单的甘蔗糖水鱼鳞居然也能做小吃月票1500（第4页）
好喝！
谢保民给自己盛了一大碗，端着在厨房巡逻起来。
林旭刚准备再喝点，之前宰杀鲤鱼那位帮厨端着一个小盆走了过来：
“林师傅，这是你要的鱼鳞，刚刚总厨教你熬糖水，我也没敢过来打搅，都在这儿了，用不用我帮你洗一下？”
“不用不用，我自己洗就行了，麻烦你了啊。”
“说这话就见外了林师傅，你可是我们二号楼的大功臣呢。”
林旭代表二号楼拿到了这次烹饪比赛的冠军，让二号楼上上下下都扬眉吐气了一把，后厨这些人简直把他当成了大英雄。
帮厨走后。
林旭来到水池边，把盆里的鱼鳞认真清洗了两遍。
担心有腥味。
他又抓了一些面粉进去，像是洗肥肠那样把鱼鳞也抓洗了一遍。
再次淘洗干净后。
把鱼鳞控干水分，再淋入一些去腥用的料酒和葱姜水，撒一些食盐，放在一边开始腌制。
他没吃过宋大海说的麻辣鱼鳞，甚至连见都没见过。
所以只能根据做其他菜品的经验一步步摸索着制作。
腌了十来分钟后。
往鱼鳞中撒一些干淀粉，拌匀，让淀粉均匀的挂在鱼鳞表面。
忙完这些。
他架上油锅，把油烧到五成热，开始炸制。
抓一把裹满淀粉的鱼鳞散落的丢进锅里。
接着用勺子搅动几下，让鱼鳞散开。
炸到表面金黄蜷曲的时候，盛出来，开始炸下一锅。
这会儿捞出来的鱼鳞也晾得差不多了，他捏起一片尝了尝。
嗯，居然非常酥。
想象中的扎嘴、腥味等问题全都不存在，只有香和酥。
正吃着的时候，脑海中再次响起了系统的提示音：
“宿主根据国宴大师的介绍，成功做出了优秀级油炸类小吃香酥鱼鳞，获得优秀级水产类基础技法——揭鱼皮，恭喜宿主。”
什么？
还有奖励？
林旭原本就是抱着试一试的心态给沉宝宝做点小零食。
没想到居然触发了系统奖励。
而且还奖励了鱼类揭皮的技法。
虽然这个技法很有可能跟杀猪技法一样扔到角落中吃灰，但蚊子腿也是肉，不要白不要。
这会儿锅里的鱼鳞再次炸好。
林旭用漏勺捞出来，继续炸制。
所有鱼鳞全都炸好后，他把油温升高，把炸好的鱼鳞再次倒进锅里复炸。
鱼鳞比较薄，一炸就透，所以复炸的过程很短。
基本上倒进锅里就得往外捞了。
刚把鱼鳞捞出来。
谢保民就熘达过来了。
“鱼鳞？这是老宋教你的？”
林旭点了点头，随即问道：
“你怎么知道？”
“老宋是钓鱼台最擅长做鱼的，过去我们都喊他胖头鱼，他为此跟我们翻了好几次脸。”
林旭：“……”
你可真是个乐子人啊。
谢保民尝了尝鱼鳞，随即打开旁边的橱柜，翻出一个纸箱，从里面拿出一包密封好的辣椒面递了过来：
“撒点这个味儿会更好。”
林旭看了看，跟平时厨房用的辣椒面没什么区别。
他打开后往盆里撒了一点。
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