520小说网>不装了，我是厨神我摊牌了！ > 第149章 催婚的正确方式想吃素菜那就红烧肉吧上月月1（第5页）
第149章 催婚的正确方式想吃素菜那就红烧肉吧上月月1（第5页）
但沉国富却满脸遗憾的叹了口气：
“不跟你一块儿吃饭，我对啥都没胃口……”
电话那头的韩淑珍顿时乐了：
“你还是小孩子啊？天这么热，没胃口也得少吃点，对了，别吃太油腻，你那尿酸一不留神就会上去，多吃点素菜，别老吃肉。”
“吃啥肉啊，我随便对付两口就回去了。”
挂断电话后。
林旭好奇的问道：
“阿姨又不让你吃肉了沉叔叔？”
沉国富放下手机点了点头：
“对，让我多吃点素菜……小旭，咱店里有啥比较解馋的素菜没？我想趁着你韩阿姨不在解解馋。”
素菜？
还想解馋？
您直接说想吃肉不就行了嘛？
他笑着问道：
“红烧肉咋样？”
旁边的魏乾一听顿时乐了，你老丈人想吃素菜，你上来就推荐红烧肉，这玩意儿是素菜吗？
他原本以为沉国富会拒绝呢。
谁知这位大老板连连点头的说道：
“行行行，好好好，就这道菜吧，这是我最喜欢吃的素菜了，多做点啊，菜汤也不能浪费了，泡米饭吃香死个人。”
魏乾：？？？？？
是我今天比赛比傻了吗？
红烧肉啥时候成素菜了？
沉国富确定今晚吃红烧肉之后，乐颠颠的抱着墩墩玩儿去了。
等他走后。
魏乾忙不迭的问道：
“你们店里的红烧肉是素菜啊？”
林旭笑着说道：
“我岳母不让我岳父多吃肉，所以他就把肉菜称为素菜了，这样吃的时候才更心安理得嘛。”
魏乾：“……”
又学会一个和岳父相处的小妙招！
现在就差找个岳父了。
冰箱里有今天没用完的五花肉。
林旭拿出来一块，大概四五斤重。
肉皮已经烧过并刮洗干净，随时可以上手制作。
红烧肉是一道流传于全国各地甚至国外的家常菜品，因为制作简单味道浓香醇厚而备受欢迎。
好吃的红烧肉，最好是用瓦罐小火焖炖出来。
那样的红烧肉吃起来才有软糯浓香，滋味鲜美的感觉。
不过今天时间来不及了。
林旭只能选择借助高压锅进行制作。
把五花肉切成四厘米见方的肉块，切好后冷水下锅进行焯水。
焯水能够去除肉中的淤血和杂质，让肉块吃起来滋味更加鲜美。
而且焯水过后。
肉块更容易煸炒出油。
这样的红烧肉吃起来才会肥而不腻，瘦而不柴，咬一口满嘴生香。
焯水的时候，锅里要放入葱姜，再淋入一点料酒。
等水开起沫后将浮沫打出来，再煮个几分钟，把肉块彻底煮透，这样再烹制的话，肉块就不会又干又硬了。
锅里的五花肉块捞出来。
用热水冲洗一下。
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