假如整个吃的过程没洒出一滴汤汁,那种成就感更是无以复加,就好像做了一件了不得的大事一样。
锅里的水烧开后。
林旭用勺子小心的打出浮沫。
接着把猪皮捞出来,放在案板上,趁热刮掉猪皮上的油脂和毛茬,只剩那层半透明还带着韧劲的猪皮。
刮好后把猪皮用热水洗两遍。
尽可能的洗掉猪皮表面的杂质。
接着将这些猪皮放进高压锅中,里面加入适量清水,再次放入葱姜白酒,盖上锅盖,开始煮制。
做皮冻只要把猪皮收拾干净。
其他步骤倒不重要。
要不是今天早上做生煎包急用,林旭甚至都不会往高压锅里放。
趁着煮猪皮的时候,他用冷水和少量的发酵粉和了一些面。
做生煎包需要用半开面。
就是那种开了,但又没完全开的面。
用这种面做出来的生煎包不会过于膨胀导致馅料被挤压出来,也不会像死面那样又干又硬。
半开面做出来的生煎包松软适中,个头匀称。
面皮的厚度也恰到好处。
把面发上后。
林旭从收银台的抽屉中翻出了租房合同。
这合同是跟一个房产中介拟定的,上面没有房东信息,只有一个电话,是房租到期后续约用的。
这会儿还不到六点,没法给房东打电话。
他打算先存在手机上。
等吃过早饭再联系对方。
把手机号输入到手机上后,林旭刚要保存,却显示出了高大爷的手机号。
两组手机号码一模一样。
我去!
怪不得刚开业那会儿师父就来吃饭了呢。
原来他就是房东啊。
系统的安排也是有意思。
哪怕师父不来吃饭,三个月后缴纳房租的时候照样也会遇到他。
这是拼了命的也要送老爷爷啊。
安排这么严谨。
那商铺应该没啥问题了。
不过出于谨慎,林旭还是跟师父发了条微信:
“师父,听说这两天有人在收购林记附近的商铺,您收到消息了吗?有没有打电话找过您?”
很快。
手机上就来了一条消息:
“你师父还没睡醒呢,等他醒了我会转达。”
林旭:??????
妈妈诶,这是连微信都被接管了吗?
这种强势的女人果然可怕。
相对来说,还是自家的沈宝宝好啊。
不过师父也就欠这样收拾。
要是前面几代目的师母也能这样见招拆招,把师父牢牢攥在手心里,估计他老人家现在孙子都会打酱油了。
高压锅里的猪皮煮透煮软的时候,林旭小心的把猪皮和葱姜捞出来。
这会儿的猪皮软烂,提着就像是要裂开一样。
把猪皮放进冷水中过凉,让猪皮稍稍收紧,然后用菜刀随意切一下,把大片改成小片,接着放进料理机中,把猪皮打碎。
请勿开启浏览器阅读模式,否则将导致章节内容缺失及无法阅读下一章。
相邻推荐:一苇两江行 网游:我的职业是死神 神医毒妃:我被王爷宠上天 快穿之白月光女配 重生之一世枭龙江志浩钟佳薇 欲与卿归 我有一个妖族身体 总裁夫人狂炸了容姝傅景庭_ 碧海东隅 天龙:开局干掉段誉 拐走学姐,我到末世去求医 终极X故事的结局由我来定 何凡张晓涵 快穿之反向养成 死契战记 山村桃运傻医陆凡洛凌菲 亲爱的,别失眠 剑斩九州 网游:亿点防御,碰我一下就会死 这是谁家的小龙女