从身边藏族小伙的口中,众人得知德吉家在这附近所有藏民中属于最富有的。
家里不光有众多牦牛不说,还拥有大量羊群。
牧场更是达到万亩。
夫妻俩每日的生活就是清晨太阳刚刚升起,朝霞满天时,卓玛就开始挤牦牛奶。
而德吉则会将头一天圈入棚圈中的羊群赶到放养草场中。
“那牦牛不用赶回圈里吗?”
冉柳瞪着双充满求知欲的大眼睛,疑惑的问道。
德吉笑了笑,解释道。
原来牦牛因为体型健壮,棚圈里没有那么大的空间。
所以牦牛就会被放养在放养草场中。
“那它们夜晚不怕狼群吗?我们可是今天在红拉山那里看到有狼呢!”
“不会的,狼虽然凶残,但它们也是会惧怕强壮的牦牛。”
“再就是,牦牛不光拥有锋锐的牛角,自身还长有抵御严寒的绒毛,还拥有坚韧的皮肤,这些都是它们天生的防御手段。”
众人了然的点了点头。
“好了,大家请入座吧!”
德吉向众人讲解过后,便邀请众人入席。
蒋言等人看到餐桌上那丰盛的藏族美食,一时也感觉腹中充满了饥饿感。
卓玛为众人准备的都是具有当地风味的美食。
除了蒋言等人品尝过的酥油茶之外,还有糌粑、麻森、西藏干酪、酥酪糕、奶渣包子、藏面等...
但这些都只是些主食。
真正令众人开了眼界的则是餐桌正中摆放的热菜。
其中有在林中新鲜采摘的松茸。
还有风干好的牦牛肉干、白肠、血肠、水煮羊肉、重头戏则是火烤藏香猪。
藏香猪被称为“高原之珍。”
由于长期在高海拔的野外放养,肉质中氨基酸含量与微量元素最高。
藏香猪被誉为家养猪中的极品,其肉质紧实,味道鲜美,是青藏高原上最是著名的传统民族美食。
德吉的妻子卓玛,选出最是肥嫩的藏香猪肉条,连皮带肉,在众人面前现场拿到火中烘烤。
伴随着油脂遇热发出的滋滋声,肉条开始变得金黄,同时散发出诱人的香气。
藏香猪的肉肥而不腻,瘦而不柴,不论香味、口感,都属于不可多得的上品。
火焰带走了肉条上本就不多的油脂,同时把薄猪皮烤制的酥脆而又有嚼劲。
切段、装盘,卓玛一气呵成。
端上餐桌时,不光散发着诱人的香气外,还可以听到滋滋声。
越是简单的饭菜,越能勾起众人的食欲,因为它最直观的表现了人类对食物的诉求。
众人看着满桌美食,食欲大增,德吉也拿出了家中自己酿造的青稞酒。
为了欢迎众人的到来,与对蒋言今天救治藏獒的感激。
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