他动作娴熟,看起来养眼极了。
晓晓搬了个小板凳,踩在上面,趴在案板旁边,瞪着好奇的大眼睛,一脸惊奇的看着一团团面粉开始变成了一团面团。
黏糊糊的,又有韧劲儿,有点儿像橡皮泥,看起来好玩极了!
陈默看到陈晓晓期待的目光,知道她是想玩面团。
他小时候,母亲每次做包子、饺子,都会揪一点面给陈默玩儿。
陈默笑着身手揪了点面递给晓晓:“晓晓,拿去玩吧,等会跟爸爸比赛,看谁做的饺子漂亮!”
晓晓立刻开心的答应了。
然后还真就一板一眼的捏着面团,企图捏一个饺子出来。
陈默揉面完了,等面发酵的时间,开始调制馅。
将牛肉洗净,剁碎。
将姜片、大葱、花椒放在碗中,加入开水,浸泡10分钟。得到的葱姜花椒水,待会冷凉用来拌馅。
加入1勺老抽、2勺的生抽、少许胡椒粉,再沿着一个方向将其充分拌匀。
然后是各种蔬菜分成不同的盆子,加入进去。
馅料调好了,面团也发好了。
这时唐梦瑶走了出来,惊讶的看到,陈默居然在包饺子!
真是见了鬼了!
他不是就会下面条吗?
“用我帮忙吗?”犹豫了一下,唐梦瑶还是开口问道。
“好啊,饺子要亲手包才有气氛。”陈默笑道。
唐梦瑶开始跟着陈默包饺子。
然而,陈默包出来的饺子褶皱分明,圆润饱满,好看极了!
唐梦瑶包的……
那叫一个惨不忍睹!
晓晓都忍不住吐槽道:“妈妈……我能不吃你包的饺子吗……好丑啊……”
“你看爸爸包的,多漂亮呀!”
唐梦瑶俏脸一红。
她会做饭,但也仅仅是会做,饺子包子,她没做过几回。
陈默笑着对唐梦瑶道:
“你放的馅太多了,包不住的。”
“先把适量的馅放到饺子皮上,居中放,不要弄的到处都是,会影响捏皮。”
“然后饺子皮对折,中间捏一下,使两层皮粘到一起。”
“然后捏……”
陈默手把手教起了唐梦瑶包饺子。
然而越是这样,唐梦瑶越是紧张,连着包坏了好几个。
“对……对不起啊……”唐梦瑶沮丧道。
“嗨,这有什么好对不起的?你随便包,反正味儿是一样的。”陈默笑道。
很快,饺子包好了。
陈默烧开水,先下了一锅饺子。
热腾腾的饺子翻滚着,很快香气就出来了。
唐梦瑶闻着饺子的香味儿,看着一旁眉开眼笑的女儿,以及忙活着做饭的老公,突然有一种不真切的幸福感涌上心头。
约莫过了十分钟。
饺子浮上来了。
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