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第四章摆平与新生意（第2页）
“昱哥可是有合适的人选？”
“宋延不错，一则他是祖辈留下来的老人了，二则为人处事比较老道。大姐觉得如何？”
“昱哥既然这么觉得，那自然是好。”
随后罗晋将宋延请了过来。
“管家？大娘子，小郎君莫开玩笑，小人何德何能能当陈家的管家？”
“丈人，您......”
在陈知昱姐弟两动之以情，晓之以理的劝导下，宋延总算是接下了陈家管家的职位，而宋延一家也都会搬到陈家居住。
“大姐，管家，李家有酒楼，我想入股他们的酒楼生意。”
“他们如何会让咱们入股？”陈乔儿有些疑惑。
“小郎君，我听说李家的酒楼做的不错，在各地都有分店，要入股怕也是要一大笔钱财。”宋延虽然只是陈家佃农，但是在此之前他是陈尧咨的亲兵，这些年也有关注各地的信息，所以知道李家做的不错。
“某有方法让他和咱们合作。”
“既然昱哥这么说，那我们当然是支持的。”陈乔儿只有这么一个相依为命的弟弟，必然是相信的，而且自家弟弟打小就聪明，于是就应了下来。
宋延也点点头表示赞同。
“当然，咱们现在该怎么做还是怎么做。一切照旧，管家要尽快熟悉家中的生意和人手。”陈乔儿再次开口。
宋延点头称是。
“管家，你是否有熟悉的铁匠铺？”
“有，咱们坊就有一家铁匠铺，也是当时军里出来的人，叫闫石。世代打铁，不过这几年生意不咋滴了，小郎君可是铁器需要打造？”
“是，既然是熟人，某与罗晋下午去寻他即可，管家自忙去吧。”
......
书房中，陈知昱正在拿着一张图张开心的笑，这可是钱啊。如果此时有个现代人站在他旁边，定然很不屑，这不就是一个炒菜用的炒锅吗，至于吗？
对于陈知昱来说，他拥有着这个世界身体的记忆，这个世界也有他的家人，那么他就是这个世界的人了。他也不想后世说宋朝是弱宋，既然他来了，那么他也想改变大宋，让汉儿站在世界之巅。
但是他也知道并不容易，怎么可能那么轻易就位极人臣改变世界，这不科学。虽然留给他的时间不多，可也不少。
钱银是立世之本，对于陈知昱来说，要去改变世界的前提是不被这个世界改变。虽然作为穿越者，陈知昱能知道很多事，但现在的他要官没官，要钱没钱，想要做什么事很难。幸好宋朝很重视商贸，而后现代的很多东西就能让他在很短的时间内站在这个时间的中高阶级，那时候的他才有能力改变一些事。
带着图纸，陈知昱一行来到了坊间的铁铺，而铁铺的闫老头也算是陈家的人，自然认识陈家小郎君，所以在双方的配合下，一个铁锅很快就出来了。
拿着铁锅回到家，让人买来一块豚肉陈知昱就开始开锅，开锅的时间可不短，他自然不会在这上面浪费时间，交代并指导好罗通用豚肉开锅后，陈知昱让厨娘去买了许多食材以及厨房材料回来，然后他就继续他的捣鼓。
陈知昱先是用蔗糖浆将白砂糖和冰糖熬制了出来，之所以制作白砂糖和白糖是因为买不到。也不是说宋朝没有白砂糖，而是这个时代的白砂糖基本是大食人用来进贡给皇宫的。而且大食人进贡来的白砂糖也不是传说中的白如雪，而是沙粒状，淡黄色。而有着后世经验的陈知昱自然能制作出白砂糖，不一样的是中间多了工序。
过程大概是糖浆先分别熬成冰糖和红糖，红糖也叫赤砂糖。然后在将红糖熬制滤泥提炼出白砂糖来。这中间具体操作就不说了，按照陈知昱的意思是等大家有机会穿越的时候，按照这个步骤多试几次就懂了。
将白砂糖储藏起来后，陈知昱又开始了鸡精的制作，其实他做出糖的原因就是为了做鸡精。只见他先将鸡肉加入姜片煮至八分熟捞起，然后令人将其和实现煮好的干贝放入捣盆中捣碎，直至鸡肉和干贝都成了细腻的粉蓉状这才让人停下，随即用高温烘烧，待到基本没有水分的时候才取出。再次令人将其打磨成细腻的粉末状，加入准备打磨好的盐，糖粉和姜粉，三小罐鸡精这才完成。
北宋年间，其实豪绅权贵间已经是有铁锅的了，但是并不普遍，而且不存在炒菜，多是以炖，煮、焖为主。等到南宋就会好很多。这也和冶铁技术有关，宋朝的冶铁技术得到了很大的提升，这才慢慢让铁锅走进百姓家，随着用的人多了，才衍生了炒菜。
陈知昱今天这三个东西都是划时代的产物，不过在罗家兄弟以及陈家的厨娘和帮工眼里只感觉小郎君不知道在做什么，虽然看不明白但是感觉很厉害的样子。
待到鸡精制作完成，跟白糖一起被陈知昱收好了之后，陈知昱让罗晋去通知陈乔儿回来，他要亲自下厨给做吃的。
餐桌上，陈乔儿，陈知昱，管家宋延，罗家兄弟，小月，春萍正坐着吃饭。本来是仆役是不能和主家坐一起吃饭的，但是陈知昱一而再再而三的强调今天例外，这才让众人做了下来一起就餐。
“怎地这么好吃。这是怎么做的。”陈乔儿美目微张，看着陈知昱道。
“老夫活了这么多年，第一次吃到如此美味的菜！”宋延也跟着说。
其他众人一听，纷纷试吃了起来，接着就是一阵的夸张。
“此乃炒菜，某的一个小尝试，先吃，吃完再说，凉了就不好吃了。”陈知昱也是笑眯眯的道。
八道菜，被众人一扫而光，中间更是夸赞不停。
“现在已经吃完了，昱哥可以说了吧？”陈乔儿一说，众人也纷纷放下碗筷，把眼光投向他们的小郎君。
“大姐可还记得我说过入股李家酒楼的事？”
“怎会不记得？嗯？”陈乔儿突然像是想到什么似的道：“昱哥儿说的是用这些菜品入股他们家？”
陈知昱不可置否点点头。
“那他们可是占大便宜了！”陈乔儿思索了一会。
“小郎君，要学会做这些菜可难？”罗晋问道。
“不难！”
“不难的话为何咱们家不自己做？”
“是啊小郎君，有这些菜品，咱们自己做，怕不是每天都满座。”小月是活泼的，也说道。
“小郎君自有分寸，难道你们还比小郎君聪明不成？”宋延不好气的说道。
陈乔儿这会才开口道：“昱哥既有安排，何不和我们讲解一下其中的奥妙？”
“术业有专攻，大家想想如果按照我们自己开酒楼，需要多少人力物力？并且需要多少时间？”陈知昱见众人没说话才继续道：“李家在各地大大小小有二十多家酒楼，通过与他们合作才是利润最大化的生意。”
“小郎君，什么是利润最大化？”罗晋是不耻下问的人。
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