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第五十七章保卫战（第3页）

“半个小时之内，解决所有的战斗。”

所有人士气高昂。

“是！”

大门缓缓的打开，此刻，爆炸带来的灰尘还没有彻底散去。

黑夜和沙石混在一起，天空的月亮早就隐去了所有的光芒。

…………

不好意思各位兄弟

临近年末各种各样的报告总结太多了

下面的等我加完班回去改！可能要等到凌晨了。实在不好意思。

去年，遇到一只9岁老猫鼻腔恶性肿瘤的案例，因为手术位置尴尬，难以处理，最后不治。深感烟和猫的问题，有必要重提。

吸烟有害健康这事儿众所周知，都快耳朵听得起茧子了。吸烟产生的坏处可以写一串长长的名单，每年都有新危害加上去。除了主动吸烟，二手烟造成的危害也越发受到社会大众的关注。儿童与宠物身形较小，敏感度更高，比成人更易受二手烟所害，猫可能是其中之最。

吸烟致癌，尤其是猫

相关发现并不是什么新闻，早自20世纪90年代起，Tufts大学的研究者就用猫进行过二手烟研究。一组猫来自吸烟家庭，时常暴露在二手烟之下。另一组来自无烟家庭，基本没有二手烟的顾虑。结果是惊人的，暴露在二手烟下一年，猫的恶性淋巴肿瘤几率上升一倍，随着时间的增加发病率继续增长，经过5年的二手烟接触，猫的恶性淋巴瘤几率暴涨300%。

如果家中有电子烟的存在，烟油必须存放至家中宠物无法触及的地方，据了解现在国内大部分电子烟并不是自己加入烟油而是更换烟弹，虽然危险系数较之直接吞食烟油来看是低一些，但猫对新鲜事物的好奇心不可低估，既然存在危险性，还是减少甚至杜绝猫的接触为好。

多一个戒烟的理由，不好吗？

彻底放弃吸烟是最实际、可靠的办法。如果你自己抽烟又养猫，不如考虑下借此机会戒烟，大大削减爱宠得癌的几率不说，自己也能获益（不说健康，烟钱可省了一大笔）。如果家中有成员甚至长辈吸烟，咱们就要好好琢磨下了。吸烟是一种个人习惯，强制改变他人的习惯可能只是造成家庭矛盾哦？委婉一些，旁敲侧击一点也许更好。

戒烟或许并不是一件太容易达成的事，那退而求其次，自己或家人抽完烟在接触猫咪之前洗个手，尽可能地减少手上各类有害物质的残留，也能降低猫咪在舔舐自己时把有害物质带入腹中的可能性。最近各地疫情并不稳定，劝说家人勤洗手也算是一举多得。

室外抽烟，利人利猫也利己

在室内抽烟，不说微粒附着带来的危害，光是烟本身带来的气味也并不令人愉悦，还经常会引发身体不适的家庭成员的咳嗽、气闷等毛病。出门吸烟，让二手烟留在室外，室外流通的空气能大大减少有毒物质的附着，避免严重的三手烟，这样对家人、对宠物都更有好处，不论是自己抽烟还是家庭中有成员抽烟，都更建议在阳台或户外进行。

如果真的如上操作，其结果会毫无意外的变成一块死肉丸子。你会看到肉丸子周围有一堆“汤”，肉本身坚如磐石；而猫呢，舔几口见吃不起来，就不再有兴趣了。

我们的日常生活中不乏相应的例子。比如煮肉丸，没煮之前松散软嫩，煮了后蛋白质变性，就缩到一起、变硬了。

所以，能活到2022年的猫主食罐，无一例外使用了各式工艺改善乳化效果，让肉本身不会“缩”，让猫能接受、爱吃。而胶，就是改善乳化、增稠的诸多物质中，最常见、好用的。

现在的罐头加胶：为了忽悠你

卡拉胶、黄原胶、果阿胶，这胶那胶，是很正常的食品添加剂，日常生活中我们一直在接触；而猫罐头工艺中，它们发挥的工效可谓不可或缺，使用这些添加剂，有充足的理应。那么，问题又在哪呢？

问题是：太多了，太能骗钱了。

和正经的肉相比，胶和水几乎一文不值，但经过混合，就能神奇地把肉“扩容”。原料就60-70g肉，掺水、加多胶，等你开罐，看起来能像100克！那坚硬的质地，看不到汤汁的紧密外观，无时无刻不在提醒你“hi，我是肉，我全都是肉”。

一块肉的营养结构是怎样的，大家可能没留心过。

举例来说，一块不错的生牛肉，肥瘦兼有，其蛋白质大概在15-16%，脂肪8%，水含量70%左右。

主流的猫罐头呢？许多猫罐头刻意做得坚硬无比，结果蛋白质含量多少？10？11？水含量，有得高达80%。就算如此，其质地、色泽乍看之下，你绝对不会想到，这只是基础的食品科学造出的假象。

胶有害无害，并无定论。厨子我的观点在多年前的文章中就有了。危害不好说，彻底避免是很难的，该吃吃、该喝喝。2022年的现在，本身也没多少进口主食罐头可以买了！纠结半天，反而给一堆搞不清有胶无胶的罐头打广告的机会。

所以，计较胶多胶少在安全性层面上，意义不好说，但绝对可以帮助你避雷、省钱，免得肉的价格买来太多的水。那么，如何判断胶多、胶少呢？不是说检测机构也无法判别有没有胶吗？方法倒不难，就是有点土。

01

方法一：就用你的手

用你的手指自身重量按压，无法留下任何痕迹，甚至觉得有回弹的“Q弹”触感，那么这胶十之八九是有的，少不了。（偶有例外

（）

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