520小说网>山海小食堂[美食] > 第90章 麻辣香锅（第2页）
第90章 麻辣香锅（第2页）
洛淮安将五花肉下锅烫熟，五花肉从红色变成白色，逐渐变到七成熟的时候，捞出来沥干净水，随后切成薄片。
藕片、金针菇、香菇等材料则是需要先在水中煮一会来断生。
洛淮安将各种食材分别处理好之后，这才起锅热油，加入葱姜蒜辣椒等调料炒香，随后将刚刚切好的五花肉放在锅中煎，当五花肉煎到表面金黄的时候才盛起来。
藕片、土豆片、香干等等材料也要重复这一过程。
很多人发现自己在家做的麻辣香锅并不香，食材并不脆，就是因为缺少了这个过程。
当几乎所有的材料都被煎到表面金黄的时候，她又另起了一口锅，在里面倒入少许油，等到油热的时候，放入葱姜蒜下锅爆香，再加入自己秘制的调料，将之前煎好的全部食材放入锅中。
洛淮安秘制的调料里面加入了一些清热除湿的中药材，不仅麻辣鲜香，还能不伤胃、不上火。
洛淮安特意没有用容易出水的蔬菜，比如上海青，因为如果出水太多的话，便会影响油在食材表面的附着，这个香锅便没那么香了。
这是一场没有另外加任何水的干炒。
各种食材在高温下逐渐发生了美拉德反应和酯化反应等等，爆发出浓烈的香味，逐渐弥漫在空气之中。
因为正好是饭点，她特意炒了一大锅，准备将这个来当做员工餐。
可是这股香味实在是太香了，她在一楼后厨炒麻辣香锅，很快香味便顺着后厨飘到了窗口之外。
学生们嗅了嗅空气中的味道，立刻意识到食堂做了新的好吃的。
他们像饿狼一样找到香味最浓郁的窗口，盯着后厨的方向，小声说道“这香味比火锅还上头，老板肯定是在背着我们吃好吃的。”
“如果老板不分给我吃的话，那我就跪下来求她。”
洛淮安将麻辣香锅端出来的时候，突然发现一大群学生围在窗口附近。
他们盯着她手里的麻辣香锅，吞口水声此起彼伏。
麻辣香锅色泽鲜艳，可以说是一锅红艳，香味霸道无比，往人的鼻腔里钻。
学生们立刻说道“老板，给我分一点好吃的，我口水都快流到地上了。”
“老板，我有一个朋友，他说如果吃不到你做的菜，他就要死掉了，你忍心吗？”
洛淮安“……”
洛淮安笑着说道“这是员工餐，给保安吃的，不是用来售卖的东西。如果你们想吃的话，明天再来，明天就会上架麻辣香锅。”
学生们知道明天就会上架这道菜之后，心里有些开心，但同时也有丝丝不满足，八食堂什么时候来了保安？他们怎么没听说过？
学生们于是说道“老板，我从来没见过你们食堂有保安啊，你不会是在骗我们吧？”
还有人冒出了天才的点子“老板你看我身强力壮，你招聘我当保安吧。虽然我一个人都打不过。”
就在他们说话的时候，一个人走到了他们的面前。
学生们在看清那个人的长相的时候，顿时噤若寒蝉。
这人帅是帅，但是气势好凶啊，简直可以本色出演电视剧中的大反派。
夜叉走到洛淮安旁边，从她手里接过麻辣香锅，感激地说“麻烦你了，下次到饭点的时候，我会自己来后厨吃饭，不用你特意给我送。”
洛淮安笑了笑“没事。”
在青龙这件事情上，夜叉可是帮了她大忙。如果没有他的话，她也不能将龟丞相一行人一网打尽。
而且夜叉居然主动提出要来这里做保安。
虽然八食堂的师生十分有素质，但是因为人越来越多，一楼在饭点的时候几乎能被围到水泄不通，的确需要一个维持秩序的志愿者。
更何况夜叉武力强大，既能做志愿者，又能保卫安全，一个人能干两个人的事情，简直太棒了。
夜叉之前回去收拾行李，所以没有上岗，这是他上岗的第一天，学生们都不认识他，心里十分好奇。
洛淮安见到学生们盯着夜叉，于是说道“这是我们食堂新来的保安。”
学生们哑然，如果气质这么凶的人还不能做保安，那么估计没人能做保安了。
他们本来想抱怨一下员工餐好得让人嫉妒，但是当着夜叉的面，他们不敢说话，很快就像鸟兽一般散去。
洛淮安不知道学生们在想什么，只看着面前的夜叉说“我们这里工作不忙，你只需要在人多的时候维持一下秩序。人少的时候，你可以自由活动。”
夜叉点头应是。他自从苏醒之后，一直想寻找天帝大人，协助貔貅大人是天帝交给他的任务。他决定帮助貔貅大人一段时间，再去寻找自己曾经的上司。
夜叉捧着自己手里的麻辣香锅和米饭，找到位置坐下。
他看着面前的麻辣香锅，心里有些诧异和迷茫，他之前去海城收拾行李，所以并没有在八食堂待，更没有吃洛淮安做的菜。
夜叉以前吃的都是普通的饭食，更多时候吃的是海里的水草和鱼虾，他没有吃过如此精致的饭食。
碗里有五花肉、笋片、虾仁、腐竹、猪手……几乎都是没吃过的菜。
夜叉嗅着空气中陌生而又刺激的辣香，有些无所适从，不敢下筷，不过他转念一想，貔貅大人应当是不会伤害他的，他于是安心地落下筷子。
香锅刚刚入口，一股浓烈的香气便往全身窜去。
猪手上铺着点点的辣椒，肉质极嫩，咀嚼的时候能够尝到香料的香气。一口咬下去，便能顺着纹路撕开猪肉，充满胶原蛋白的猪皮鲜嫩不已。
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