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234 残园特色（第2页）

梅兰妮说，“有了天棚，还叫什么露天剧场。露天剧场要得就是这个情调，北京地区雨天少，如果真要雨天听戏，不如再搭一间室内剧场。外表弄的残旧些，里面设计的好一点，音响效果到位，剧场小点无妨，反正是包给家庭，朋友聚会使用。”

齐逸认真的考虑梅兰妮的建议。

残园因为仕林中的人常来，在北京已经有了名气。

每逢文人要搞什么活动，这里成了首选之地。夏天他们提供烧烤场地和工具，以及食物。小官们有时是几个人凑分子，有时是带了家人过来烧烤，这个过程是又玩又吃，很受欢迎，花钱又不多。而且回去时，客栈如今自己有车行，叫车也很方便。如今天气寒冷了，这里又提供暖锅服务。

涮火锅不是什么新鲜事，这年头的各种铜火锅制做精良。一般人家也能在家吃火锅。这时代火锅的肉比较丰富，羊肉，牛肉，猪肉，鸡肉，兔肉，鱼虾；还有很多野味，如黄羊，鹿，狍子等.肉切成了薄片，骨头加水，大锅熬汤料。

残园比较出色的是新鲜蔬果。大冷天，火锅旁放着绿油油的小青菜，小波菜，各类蘑菇，菌类，嫩绿的小黄瓜。如今，他家在廊坊建了大棚蔬菜基地。还有莲藕，慈菇等江南的水生植物。有时，客人吃了火锅后，还会买些新鲜蔬菜回家。最具特色的是，他们有些北方不常见的水果，他们的水果拼盘里会有菠萝，香蕉，梨，西瓜，哈密瓜，黄金瓜，白兰瓜，猕猴桃等。水果他家是不卖的。

再有，他家的茶水也是很有特色的。

讲到茶，这时的满人其实是不会品茶的。这点和当时的欧州人很像。

说到饮茶当然汉人领导世界潮流。他们说这个茶好，那个茶香，满人等就跟着抄价。所以很多茶，如碧螺春，狮峰龙井，庐山云雾这类的茶当时都被抄到了天价。真正问起到底好在什么地方，又都说不出个子丑寅卯。

华家的人透过历史，知道这一点，所以，他们针对满人特别提供了茉莉花茶，茶的味品不出，花的味总能品出来。这茶还真受到满人的欢迎。总有人来问是那里买到的。

这年头卖茶是要茶引的，华记不会在皇城边上无引卖茶，但是，他家的茉莉花茶交相好的晋商经销，如今也成了京城百姓最喜欢的茶。

残园里还供应红茶，红茶是可以加其他料一起喝的茶，学着欧洲人加奶，加糖，这和蒙古的奶茶相象，满人没有入关前，和蒙古人有很多习惯相同，所以这种茶也很受欢迎。

红茶还可以加上柠檬片，做成柠檬红茶。如今他们从广南运来柠檬，做了茶也大受欢迎。

柠檬这种果子这个时代中国很少，但是烧烤时加些柠檬汁进去，特别芳香。烧烤时喝用柠檬水也别有滋味。

另外，他家的香料是别人比不过的。他们从印度进口孜然，胡椒，各种咖喱。

也有人学残园的方式经营，但是就是少了一些特色水果，香料，终是做不过残园。

残园有了特色的茶水，也有人就在残园开茶会。残园也有几样新鲜的茶点，很得人喜。

文人们来赏赏雪，写写诗，品品茶，一天的日子也过的丰富多彩。

除了吃喝，看戏，残园还有一项是玩乐。残园的金鱼从江南运来了名种，卖的正好。残园的鸟笼比制造局做的都不差。还有精致的蟋蟀罐，秋天从山东运来名种蟋蟀，引的八旗子弟如今恨不得把这里当成了家。

所以人气很旺，残园的收益当然也好了。

梅兰妮翻看着这几个月的帐本，“照这样的势头，再一年就能收回成本了。”

齐逸脸上的得意是难以遮盖。他证明了自己除了会读书外，也能做生意赚钱。

“豪强们还来打秋风吗?”

听到这个问题，齐逸脸上的笑容隐去了，“还能不来吗?不过，我也想出了应策。如今，我们只卖预定的。”

如今他们也学孙春阳，凭票据供应。如果要买东西，先买票据，凭票据去仓房领货。

今年的上半年，连马车都有王爷来白占。

如今，车行里再也不放成品的马车了，只放模型，看过满意了，就下定金，定金到了，才组装。

“又没有付了定金拿了马车，不付尾金的?”

“有，但是他也没占多少便宜，定金和车的成本差不多了。尾金不付，钱财上是没有多大损失，只是这种霸王行为让人十分痛恨。所以，付了尾金才装上橡胶胎，不付尾金直接让他滚铁轮子。”

他们的马车只所以受欢迎，是因为避震好。如果没有橡胶轮，马车的避震也很差，而且车厢下的避震弹簧很快就会断。车子回行保养和维修，要凭保修卡，不付尾金就得不到保修卡。车行卖出的每一辆车，都会有记录，这种霸王车根本就不会理睬。管事的会好声气的告诉他们没有这个零件，或没有那个部件，总之，就是没法修。

有一次，果亲王的管家带人来砸车行。

第二日正好诚信亲王的马车过来维修保养。车行里空空无人。管事就告诉赶车人说，没法做，因为修车师傅都被打伤了。又把事由告诉了一遍。又说今后也不敢再在京城地界卖马车了。

赶车的回去也好说明，这样推了几家王公的马车保养。这事就在京城里传开了。

原来，满人欺负汉人在满人眼里是天经地义的事，但是如果后果是自家的不便，那就要引起公愤了。华记马车已经成了他们生活中的一个重要的部分。斗车已经成为他们的时尚之一了。这事很快就捅到了皇帝面前。

乾隆想，弟弟年幼，决不会如此欺行霸市，摆明了是家奴借势生事。处置了几个家奴。

现今，再来强夺的就收敛了很多。

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